长沙市明白直播雨花区乡土情农副产品商行

品种:岩耳品牌:郝胖子等级:特级完整性≤:85.0杂质≤:0.1产地:张家界
【特产讲究】 野生岩耳又名石耳，张家界三宝之一，终年生长于深山峭崖的岩石上，属高山真菌野生植物，无法人工培植，其营养价值与药用价值极高，具有滋阴补阳、清热去火、消炎防馊、降脂降压之功效。张家界山秀水秀、深山终年云雾缭绕、环境润泽，故产野生正宗极品岩耳。
【产品历史】 据《永定县志》载：“岩耳系民间珍品，食中佳肴，并有祛热清火滋补之功能。和肉作羹或炖鸡，味道鲜美”。作为张家界的山珍，岩耳不仅是山民餐桌上的上等菜，更是国宴的佳肴，岩耳在古代还被列为贡品。“采石耳者以长绳一头束腰，一头绾铁钉，陷石罅中渐移，遇上下亦如之”，“间或偶遇飞虎剪绳，则立成齑粉”， 因其采摘十分困难，故岩耳极是珍贵。
【产品简介】 岩耳又名石耳，系高山野生菌类。该产品营养丰富，是稀有名菜，还有一定的药用价值，具有补阴、消炎、降压、祛火之功效。经常食用对人体有一定的滋补作用。 
 

健康营养菜谱：
 
【食用方法】 吃岩耳必须得法，先将岩耳在温水中浸泡十分钟后，再放入淘米水中揉搓，在清
水中清洗干净后，炖鸡、排骨、猪蹄其味鲜，待基本上炖熟再放... [详细介绍]