合肥小牛轻工会商会商机械有限公司

    冰淇淋，是一种冻结的乳制品，因其爽口的口感和鲜艳的色泽，广泛被人们所喜爱。其物理结构是一个复杂的物理化学系统，空气泡分散于连续的带有冰晶的液态中，这个液态包含有乳蛋白质、脂肪微粒、不溶性盐、可溶性盐、乳糖晶体、胶体态稳定剂和蔗糖、乳糖、如此有气相、液相和固相组成的三相系统，可视其为含有40%-50%体积空气的部分凝冻的泡沫。    冰淇淋的质量标准可参见国家行业标准SB/T10013-99。 要达到规定的冰淇淋质量标准及物理结构，应该从冰淇淋混合料的组成（配方与原辅料质量）、生产工艺条件和生产设备三方面去分析研究。    冰淇淋的形成大体分为液态阶段、半固态阶段、固态阶段三个阶段。     合肥小牛轻机可根据用户的不同投资规模，设计产量由0.1t/h至10t/h不等，并可根据客户需求量身定做，提供设计、制造、安装、调试、培训等服务，欢迎咨询洽谈。 工业化生产冰淇淋，并非只是大中型乳品厂所专有，小型冷藏厂、饮料厂、甚至个人也可以轻松实现。 1、 冰淇淋混合料组成： 制作冰淇淋的主要原辅料有脂肪（通常为乳脂肪）、非脂肪固体（蛋白质/乳糖及矿物质的总称）、甜味... [详细介绍]