饶阳信德会商洛油脂有限公司

品牌:衡信产品类别:牛油是否进口:否生产许可证编号QS:131102030037原产地:河北酸价≤:0.5净含量（规格）:20000特产:否保质期:12生产厂家:饶阳信德油脂有限公司产品标准号:Q/RXD0001S-2012适用范围:人造奶油火锅底料高档饭店方便面等
 
 
精炼食用牛油概述
 
   精炼食用牛油，是以经过检疫的牛身上的脂肪，熔炼后深加工而成的，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。不过，该食用油低于室温即会凝固成白泽色固体油脂。具有牛油的特有香味，深受人们欢迎。
   一、性能
     纯天然牛油经加热可产生多种烃类，构成牛油的加热香气主体，并呈现出具有牛肉特征的肉香味，具有良好地增香调味作用。
     纯天然牛油独特地保香存香、载味持味性。牛油可以吸收配料中香辛料、肉类等的香味并保存起来，从而使产品风味很好的呈现出层次感和立体感，让口感丰满圆润，绵软悠长，达到头香--体香--底味和谐统一。因此，牛油在方便面、粉包、酱包、肉味香精、调味品等行业以及火锅底料等方面得到了广泛使用。
     纯天然牛油具有相对稳定的β'型晶体结构，使得它具有独特地良好分散性、乳化性... [详细介绍]