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本公司经营豆奶机,豆腐机,质量保证,欢迎咨询洽谈。 各种豆奶及豆制品制作方法 (一)、本机可按不同配料制成各种口味的豆奶,在做普通豆奶时,随白糖一起放 250克奶粉、适量咖啡、香料等,可分别制成强力营养豆奶、咖啡豆奶、果味豆奶、加冰(或冰冻)后,可制成冰冻豆奶。 (二)、花生奶的制作工艺:1、将洁净的花生米,用清水浸泡,其时间为:夏天4~6小时,冬天为8~10小时。 2、花生米与奶之比为1:15,即1kg 花生米可制花生奶 15 kg。 3、将泡好的花生米洗净上机磨浆, 请反复磨3—4次,以提高出浆率。 4、其余制作过程与制作豆奶相同。(三)、 豆腐花的制作工艺过程:1、将制好的豆奶放入适当的保温容器内待用。 2、取定量食用熟石膏粉用 6 倍至 8 倍清水调匀待用(其熟石膏粉与干大豆之比为1:40 左右,即 1 kg 左右石膏粉可制作 40 kg 的大豆或400kg豆腐花。) 3、等豆奶的温度降至80℃左右时,将调匀的食用熟石膏水溶液缓慢地倒入豆奶中,同时用勺子不断搅拌均匀,并立即将容器盖好,且不得碰撞摇动。 &nbs... [详细介绍]
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