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4.锅置火上，下牛蛙，松茸炖甲鱼 特点：香菜与菌香浑为一体，香味更加浓郁，食之鲜甜脆嫩。 制法：松茸切成片（干品用清水浸泡20分钟左右、洗净）；将宰杀处理洗净的甲鱼放入锅内加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至炆火焖约15分钟，加入松茸再炖30分钟到甲鱼壳酥肉糯，起锅前加入精盐及蒜片、葱段、味精、胡椒粉即。松茸三文鱼原料：松茸120克、三文鱼200克、黄瓜120克、冰粒子400克、美极鲜酱油、香醋、青芥辣各适量制法：1、松茸用刀刮去外皮，改刀为大片。三文鱼切大薄片、黄瓜切半圆片。2、取大盘一只，铺上冰粒子，盖上保鲜膜，把松茸叠放载下面，三文鱼卷成花瓣，放上黄瓜片造型花篮状。3、美极鲜酱油、香醋、青芥辣调汁随上。   肉烧牛肝菌 原料：青椒一个、红椒一个、精肉200克、牛肝菌200克（水浸泡后） 调料：盐5克、鸡精5克、味精3克、蒜20克、白糖少许制作：1、青、红椒去蒂去籽，洗净切菱形片，肉切片，浸泡过水的牛肝菌洗净，蒜去皮切片；             2、锅中油烧热，加肉、蒜片爆香，加牛肝菌翻炒，再加少许水炖五分钟；   &nb... [详细介绍]