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初秋菜谱家常菜做法是怎么样的？编者为您介绍菜谱家常菜做法，以后不用担心吃什么养生啦！菜谱家常菜做法究竟是怎样的呢？
菜谱家常菜做法1、木须肉
材料：黄瓜一根，肉丝适量，鸡蛋2个，木耳适量，葱姜蒜适量，味精适量
做法：
1.木耳用温水泡开，洗净，黄瓜切片，瘦肉切丝备用，鸡蛋打入碗中打散，锅内倒油，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，切丝。
2.准备工作完成了，炒锅内倒油，放入肉丝、葱花爆炒，加入盐，肉丝炒至颜色发白基本就熟了，加入黑木耳，炒一会，加入鸡蛋，煸炒几下，加入黄瓜，、味精出锅即可。
菜谱家常菜做法2、豆瓣酱红烧鲫鱼
原料：新鲜鲫鱼1-2条；姜末；葱花；辣椒丁；红油豆瓣酱；酱油（可选）；白糖；料酒；醋；胡椒粉
做法：1、新鲜鲫鱼去腮刮鳞收拾干净肚子，洗干净稍稍沥干水，鱼肚子上打斜刀。油锅里稍微多放一点油，烧热，中火下鱼煎，煎鱼头的时候把火转到鱼头处，煎鱼尾把火转到鱼尾处，大概煎3-4分钟。
2、轻轻铲动鱼底，翻面，煎另一面鱼的时候撒盐，两勺子豆瓣酱，料酒，醋，白糖，姜末，胡椒粉，辣椒丁；煎3-4分钟，再翻面。根据鱼的大小加入一点点水，烹一下鱼，让鱼肉厚实的部分也烧熟进味。烧的时候用锅铲往鱼身厚实的部分浇淋鱼汤。
3、稍微收干汁液即可起锅，撒上葱花就可以吃了。
菜谱家常菜做法3、豆豉辣椒炒肉
主料：半肥半瘦猪肉、辣椒、豆豉、食用油、食盐、姜粒、蒜碎
做法：1、猪肉去皮切成薄片。
2、辣椒去籽，掰成小块儿。
3、豆豉切碎，用食用油泡上。
4、锅烧热，将肉片煸出油脂后，用铲子划至锅边。
5、放入姜粒和蒜碎炒香。
6、再放入豆豉炒香。
7-8、最后放入辣椒炒至变软，加入食盐调味儿即可。
