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提起90后,你大概会在脑中跃出的是这么几个词——“聪明”、“张扬”、“叛逆”、“自我”。跟70后、80后甚至更早的人不同,90后不再只依靠埋头苦干来实现梦想,他们与生俱来的创新精神,赋予其勇往直前的冲力。因为——这是个拼创意的时代、一个创意造梦的时代。今天我们要讲的就是一个90后“小鲜肉”CEO的创业之路。
他究竟有什么过人之处呢?一提到冰淇淋,大家的第一反应都是冰淇淋是西方传入中国的舶来品。可偏偏这位年纪轻轻的CEO不信这个邪,他不仅执着地为冰淇淋来了个溯本求源,还斗胆跟世界名牌冰淇淋叫板!
纪培斌经过调查研究后发现,冰淇淋起源于古老的中国,最早可追溯到三千多年前的商末周初。经过历朝历代的发展演变,在元朝已经达到类似于现代冰淇淋的制作工艺及食材了。也正是在元朝,才由旅居中国的马可.波罗将冰淇淋传入欧洲。所以,冰淇淋不是舶来品,而是源于中国劳动人民的智慧结晶。这个发现激发了纪培斌的创业梦想,于是他几经辗转,找到了现存仅有的清朝宫廷御膳房的“水乌他”经典古方,结合现代工艺和营养结构,研发出中国自主高端冰淇淋品牌——哈克贝利。
验明正身可不够,纪培斌的抱负不止于此。他不仅要在中国挽回近一个世纪的冰淇淋失地,打造出“质量+营养+文化+服务”四位一体的高端冰淇淋,还要开创冰淇淋高端配送的先河。
冰淇淋这种易融易化的产品怎么高端配送?他疯了吗?这位敢想敢为的“疯子”CEO到底何许人也?
纪培斌,山东聊城人,曾在中南海中央警卫局有过两年工作经历。特殊的工作环境对他的人生产生了很大的影响,造就了很多的优良品质。谦虚、谨慎、低调、包容、内敛、温文尔雅,使得他在个性张扬的90后人群中显得有些“格格不入”。独特的经历和视角让他迅速积累了丰富的社会经验,并形成了独到的商业眼光,他将创业定位于冷饮行业。
纪培斌认为,这是个有着巨大潜力和商机的半开化领域。当下,国内高端冰淇淋美国品牌一家独大,而中国自主冰淇淋产业又没有充分形成“本土特色”,盲目的跟风导致消费者们甚至无法分辨品牌归属。而在中国,冰淇淋的需求潜力非常可观,这种情况之下,国外冰淇淋以“高昂的价格+小资风格”方式,成功俘获了国内消费者的消费心理,这使得中国人在中国吃中国的冰淇淋,仿佛变成了一个难题。
如何成功逆转国内群体的消费心理?纪培斌开始从两个问题着手研究:我们缺的是什么?国外冰淇淋的缺口在哪里?
第一,我们缺的是个性鲜明的本土特色。基于这一点,纪培斌高薪聘请“水乌他”制作传人进行哈克贝利产品的研发,并在配料中添加水牛奶这一“奶界战斗机”的成分,在制作工艺上有传承、重发展,打造迎合东方人味蕾的有营养的冰淇淋。
第二,国外冰淇淋的缺口是——昂贵的快餐式冰淇淋模式缺乏文化的支撑。基于这一点,纪培斌自有一套想法,他不仅要将中国的冰淇淋做大做强,还要颠覆冰淇淋的快餐概念,使之不再仅仅沦为茶余饭后的零食,而是形成一种高端大气上档次的饮食文化。
在上述两点的基础上,纪培斌又开始了新的思考。网络革命带给大家的冲击力不可小觑,仿佛一夜间产生了“宅人类”,也正是这些“宅人类”创造了马云的神话。那么,哈克贝利能否再创神话,让中国的冰淇淋成为一种品质、贵族的象征,而且随时随地都可享受到这种品质服务呢?
想到就做、说干就干!这位敢把冰淇淋送达服务想到并不怕麻烦的“疯子总裁”又开始新的尝试。他结合互联网打造“扫码十分钟送达”服务,并已在多家大学及高档小区投入试点运行。经过X个月的投试,效果意想不到得好,截止目前,仅三亚总部周边试点,已达到X万杯成交量,这让我们这位敢想敢做的“疯子总裁”始料未及,也更加坚定了下一步全国推广高端配送模式的决心和信心。
“吃哈克贝利冰淇淋,是一种享受,是一种让你无论在味蕾还是心情上都能够充分感受到我们服务到心的贵族品质。” 纪培斌这样说。
接手哈克贝利不到半年,纪培斌充分考量整个经济环境及行业壁垒,审时度势,鉴于国外品牌来势汹汹并傲然高价的现状,哈克贝利以亲民的价格和高端的服务,将自己的品牌最终定位在了高端、大众上,准备与外来品牌拉开阵营,一决高下。哈克贝利能够带给大众的,不是“高昂价格堆砌出来的小资特质”,而是博大精深的传统工艺和现代技术相结合打造出的甜蜜精品。东方口味、营养价值,再加上十分钟坐享美味的贴心服务,就是顶级冰淇淋的贵族精神。我们不做最贵的,只做最好的“甜蜜的贵族”,让贵族享受直接进入千家万户。
自古道“青出于蓝而胜于蓝”,纪培斌这个小小的90后ceo凭着自己不断创新的思维与执着,在整个冰淇淋行业掀起一股不小的浪潮,让中国的冰淇淋重新绽放光彩,并再次走出国门,让“甜蜜的贵族”走向世界的每个角落。
