山东丙酸钙批发公司生产的丙酸钙是卫生组织批准使用的安全的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的。
分子质量186.22，白色轻质鳞片状晶体，或白色颗粒或粉末。略有特殊气味，在潮湿空气中易潮解。一水盐为无色单斜晶系板状晶体。易溶于水，微溶于乙醇。对于霉 菌、酵母 菌及细 菌等具有广泛的抗 菌作用，用于面包及糕点中可起防 腐作用，pH值越低，防 腐效力越高。丙酸钙对人体几乎**性。用在化妆品中作为防 腐刺，最大允许浓度为2%(以丙酸计)。贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。以丙酸为原料，用氢氧化钙中和而制得。
丙酸钙是酸型食品防 腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗 菌作用。其抑 菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉 菌的抑制作用最佳；pH值6.0时抑 菌能力明显降低，最小抑 菌浓度为0.01%。在酸性介质（淀粉、含蛋白质和油脂物质）中对各类霉 菌、革兰氏阴性杆 菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑 制作用，还可以抑制黄曲霉素的产生，而对酵母菌无害，对人畜无害，无 毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。
作为饲料的防霉剂，多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料，是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。另外在医药中，丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉 菌引起的疾病。
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