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![]() 产地: 六安瓜片产于六安、金寨、霍山三县之毗邻山区和低山丘陵。产茶区水量丰富,土壤多为黄棕壤,质地疏松,土层深厚。 茶园多在山坡冲谷之中,又常年受云蒸雾绕,茶树生长环境优越。故而生长出茶鲜叶绿而鲜嫩,加上独特的制作工艺,造就六安瓜片茶型优美、品质优越的特点 采摘: 瓜片的采摘时间为“谷雨”前后十天,鲜叶长到“开面”时采摘(即新稍长到一芽三、四叶时开面,叶片生长基本成熟)。早上采,下午“板片”、“去梗”、“去芽”。瓜片由茶叶的单叶片制成,以“片”取胜,是我国绿茶中惟一去梗去芽的片茶。 加工: 著名茶学家詹罗九曾说:“六安瓜片的采摘技艺和加工工艺实为中国茶叶烘焙技术之一绝,可以作为制茶技... [详细介绍] |