点击图片查看大图| 品种: | 黑米 |
| 等级: | 1 |
| 整精米率≥: | 61 |
| 出糙率≥: | 81 |
| 杂质≤: | 1.0 |
| 水分≤: | 5 |
| 色泽、气味: | 正常 |
| 产地/厂家: | 山东 |
品名：熟黑米（低温烘焙）
包装：2.5KG/包
用途：营养粉加工、五谷磨坊，现磨豆浆等。
简介：黑米外表墨黑，营养丰富。有『黑珍珠』和『世界米中之王』的美誉，它是由禾本科植物稻经长期培育形成的特色品种，其中黑米也分为籼米型和粳米型两类。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此黑米又被称为『补血米』和『长寿米』
膳食专家指南；一般人群均可食用，每餐100g左右为宜。黑米适宜产后血虚，病后体虚，贫血，肾虚，者食用。脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。黑米外部有坚韧的种皮包裹，不宜煮烂，若不煮烂其营养成分未溶出，多食后易引起急性肠胃炎，因此应先浸泡一夜在煮。
挑选标准：优质黑米表皮层有光泽，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质的黑米。黑米的的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。
