点击图片查看大图| 加工定制： | 是 | 种类： | 油炸炉 |
| 品牌： | DOFENG | 型号： | DFYZ-4000 |
| 电压： | 380（V） | 功率： | 0.48（Kw） |
| 外形尺寸： | 3954*1505*1950（mm） | 净重： | 200（Kg） |
| 包装： | 简包 | 适用范围： | 茶餐厅设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,休闲速食设备,其他 |
| 营销： | 新品 |
本机属快餐生产线配套设备，也适用于大型食品厂、企事业单位食堂等。是以燃气为能源的一种油炸设备。本机油槽及输送连带均为不锈钢，符合食品行业对清洁、卫生不断追求的品质，根据油炸食品的不同，油炸温度和时间均可随意调节，对自动除渣机构亦可随意设定时间，使用安全、方便、卫生，是理想的油炸设备。
本机主要由机架、油槽、传送系统、加热系统及控制系统等组成。使用时，先加入食用油，点燃加热火盘，待油温升至所需温度时，从进口端均匀加入物料。根据工艺要求设定加热时间，便可获得您所需要的加工效果。
设备名称 | 设备型号 | 外形尺寸（mm） | 热负荷(Kcal) | 管径 | 功率(KW) | 产量(个/h) |
4米油炸机 | DFYZ-4000 | 3954*1505*1950 | 108000 | DN50 | 0.48 | 3000 |
7米油炸机 | DFYZ-7000 | 7110*1505*1950 | 216000 | DN50 | 0.63 | 5000 |
部分油炸食品数据参考
品名 | 单个重量(g) | 油炸时间(min) | 油炸温度(℃) | 物品参考尺寸(mm) |
肉丸 | 25~30 | 4 | 180 | ￠20 |
肉排 | 60 | 5 | 180 | 80*60*13 |
鱼块 | 50 | 5 | 180 | 60*50*13 |
鸡块 | 20 | 4 | 180 | 45*50*20 |
饺子 | 17 | 2.5 | 170 | 65*25*20 |
龙虾 | 25 | 2 | 180 | 100*20 |
注：食品在冷冻状态下所需油炸时间为正常状态的1.5-2倍。
