淮安市明白哈哈淮阴区隆利来大豆花生种植专业合作社

花生果实含有 蛋白质、 脂肪、 糖类、 维生素A、 维生素B6、 维生素E、 维生素K，以及矿物质 钙、 磷、 铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。 ^[3] 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的 维生素B2、PP、A、D、E， 钙和 铁等。并含有 硫胺素、 核黄素、 尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。 ^[4]

营养成分