点击图片查看大图| 品种：银耳 | 种类：干木耳 | 等级：一级 |
| 干湿比≥：1∶15 | 耳片厚度≥：2（mm） | 水分≤：15.0（%） |
| 杂质≤：0.2（%） | 灰分≤：0.3（%） | 产地/厂家：随州三里岗 |
银耳子实体纯白至乳白色，胶质，半透明，柔软有弹性，由数片至10余片瓣片组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3-15cm。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面.
担子近球形或近卵圆形，纵分隔，10-12×9-10μm。夏秋季生于阔叶树腐木上。国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。以子实体入药。春秋采收，用老斑竹浸猪油制成竹刀采割，将鲜银耳以清水洗净后，晒干即成。
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