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提示信息| 产地：陕西 | 规格：12（mm） | 包装：袋/箱 |
| 处理技术：蒸晒 | 品牌：沙苑黄花菜 | 原料与配料：鲜黄花菜 |
| 保质期：365（天） | 水分含量≤：5（％） | 储藏方法：常温干燥 |
| 绿色食品：是 | 生产日期：2010年8月5 | 售卖方式：散装 |
| 特产：是 | 有机食品：是 |
黄花菜即金针菜，又名忘忧草、萱草花、健脑菜，是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。盛产于大荔沙苑地区。此菜具有肉厚条长，色金黄、味香，伸缩性强，耐挤压的特点，品质好，营养价值高。曾多次评比被誉为沙苑特级黄花菜.
【黄花菜的营养价值】其营养价值丰富，含有胡萝卜素、硫胺素、尼克素、核黄素、蛋白质、碳水化合物和钙，磷矿物质，它既是筵席上的美味佳肴，又可入药，有安神活血，解热消炎的功效。它的生长属多年生宿根草本植物，它好喜阴凉潮湿，对土质要求不高。大荔沙苑地区地质松软，水源丰富，阳光充足，很适合黄花菜的生长。因此，这里生长的黄花菜具有色泽金黄、肉厚、肉嫩、蕾长，针多和食用风格独特的优点。
【适用人群】
孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；
【用法用量】
1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
2、金针菜适用于凉拌（应先焯熟）、炒、汆汤或做配料。
3、不宜单独炒食，应配其他食料。
4、另外应选用冷水发制的较好。
