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提示信息| 等级：2 | 色泽、气味：正常 | 品种：谷子、其他、其他 |
| 产地/厂家：大庆肇州老街基农副产品 | 水分≤：其他（%） |
小米，学名粟，又称粟米。粟又称“谷子”，古代又作“禾”，也叫“粱”。现在，一般称没有去壳的为谷子或粟，去壳之后称作小米。为禾本科(Gramineae)、狗尾草属草本植物，是我国北方一些地区的重要粮食作物。
小米的营养价值很高，含蛋白质、氨基酸、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒，小米每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。小米维生素B1的含量位居所有粮食之首。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。
小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾虚弱的人食用。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。 因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
大庆老街基小米从土地到餐桌全过程无污染，来自托古大沟绿色基地，全部施用农家肥，采用传统工艺种植，保留了其营养成份，是纯天然健康绿色的食品，米粒经严格手工挑选，无杂质，无瘪壳。小米可用来煮粥和蒸米饭，口感佳，有防止消化不良、口角生疮、滋阴养血、延缓衰老等作用，尤其产妇食用体质可以得到有效调养。
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