很久以前,受贮藏技术的制约,北方冬季蔬菜短缺,为解决这一难题,朴实而聪明的东北人在每年初秋时节,将青菜晒干、贮藏,以便冬季食用。自此,便有了东北干菜。
大庆老街基农副产品有限公司挖掘东北传统饮食文化,开发出了老街基系列传统东北干菜,主要有干豆角丝、干土豆片、干黄瓜、干茄子、干辣椒、干黄花菜、干南瓜片、干豆角等。产品营养价值不逊色鸡鱼肉蛋,与众不同之处在于味道甘香浓郁,口感筋脆有嚼头,那味道真叫“香”,深受人们喜爱。
晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。
风味特点
由选料讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口吃起来别有一种风味。,
营养特点
萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高,是高级养生食物,有“素人参”之美名。
保健特点
能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。近年来科学家还发现它含胆碱物质,有利于减肥,它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分,能促进人体对营养物质的消化吸收,又能把致癌的亚硝胺分解掉。
(8袋/箱)
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