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很久以前，受贮藏技术的制约，北方冬季蔬菜短缺，为解决这一难题，朴实而聪明的东北人在每年初秋时节，将青菜晒干、贮藏，以便冬季食用。自此，便有了东北干菜。
大庆老街基农副产品有限公司挖掘东北传统饮食文化，开发出了老街基系列传统东北干菜，主要有干豆角丝、干土豆片、干黄瓜、干茄子、干辣椒、干黄花菜、干南瓜片、干萝卜等。产品营养价值不逊色鸡鱼肉蛋，与众不同之处在于味道甘香浓郁，口感筋脆有嚼头，那味道真叫“香”，深受人们喜爱。
外婆晒的老干菜来自农民专业合作社种植的蔬菜，所使用的蔬菜是有机转换的，种植过程不用化肥农药，食用安全放心。主要有干豆角丝、干土豆片、干黄瓜、干茄子、干辣椒、干黄花菜、干窝瓜片、干豆角等。每年秋季蔬菜成熟后，我们选择新鲜肥嫩，肉质厚实，无病斑的蔬菜做原料，采摘回来切丁切条，不可在阳光下曝晒，这样会造成蔬菜的营养价值流失，所以我们使用机器自然烘干，晒到七成干时，便将菜移至通风干燥慢慢阴干，这样既能保质，又能保色，干菜味道才会甘香浓郁，口感筋脆有嚼头。吃法：使用热水泡过后，可用来做干菜炒蛋，炒糯米饭，干菜蒸豆腐，无论炒、炖、凉拌、制汤等，无不脆嫩香醇、鲜美无比。
