原料与配料:面粉 | 等级:一等品 | 生产日期:见包装 |
有无中文标签:有 | 储藏方法:阴凉干燥处 | 是否进口:是 |
水分含量≤:0.2(%) | 净含量(规格):22500(g) | 包装规格:1*22.7kg |
原产地:香港 | 特产:是 | 净重:22.7 |
生产厂家:山东 | 品牌:美玫 | 保质期:365(天) |
售卖方式:包装 | 粗细度:精制一等面粉 |
高中低筋面粉的区别:
高筋面粉
蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,多用来做面包等。
中筋面粉
即普通面粉。
蛋白质含量平均在11%左右,中筋粉多用在中式点心制作上,如包子、馒头、饺子等。
大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
低筋面粉
蛋白质含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,多用来做蛋糕等松软糕点。
说明: 又叫薄力粉,cake flour,蛋白质含量6.5-9.5%,可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉(其它淀粉也可以)混合配成,适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。
金像高筋粉
三象牌粘米粉
三象糯米粉
斧头苏打粉
拉姆雷德泡打粉
安琪低糖高活性干酵母
好时可可粉