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提示信息| 灰分≤：8.0 | 等级：一级 | 杂质≤：1.0 |
| 种类：鸡油菌 | 水分≤：10 | 虫蛀率≤：1.0 |
| 产地/厂家：云南大理 |
首先说明一下，这款是真正野生鸡油菌，假一赔十，而不是某些商家用人工栽培的黄金菇冒充的！大家看下图
区别在哪里呢，一 闻香味，鸡油菌本身浓郁的花香味是其他菌类所没有的。二 外形，主要是鸡油菌的根部，鸡油菌根部都是独立的，并带有少量泥沙；黄金菇(也叫鸡油黄）本来是簇状的，要掰开后冒充鸡油菌，所以根部有明显撕开过的痕迹，也非常干净。黄金菇的价格只有野生鸡油菌的四分之一，请大家认准了再买。
产品介绍
鸡油菌，别名鸡蛋黄菌、黄丝菌。通常在秋天生长于森林内，在云南以大理宾川最多。成熟的鸡油菌有点喇叭花的样子，颜色很鲜艳,杏黄色,有点像鸡油，故名鸡油菌。
鸡油菌香气浓郁，颜色悦目，鲜美可口，营养丰富，特别之处在于那种典型的花香味，这种味道是任何种类的食物所没有的，女生们特别喜欢这种香气。
鸡油菌营养分析： 鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。多吃还能美容哦！
食用功效：经常食用可治疗由于缺乏维生素A所引起的皮肤粗糙或干燥症、角膜软化症、眼干涩症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病，同时，还可以预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。另外，据国外临床验证，鸡油菌还具有一定的抗癌活性，对癌细胞的增长和扩散有一定的抑制作用。
食用方法：中国人吃鸡油菌的方法主要是煲汤或者作为配菜炒肉，炖得久一些，那种特别的味道就会出来，鸡油菌炒火腿是一道名菜。鸡油菌性寒，吃鲜菌最好用开水焯两三分钟，放凉再用较好。无论是新鲜的还是干的，鸡油菌的香气都很明显。
鸡油菌炒猪肝
一、原料：
1.主料:鸡油菌50克，熟猪肝100克。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、猪油。
二、制法：
1.将鸡油菌去杂洗净切厚片。猪肝切片。
2.油锅烧热，放入葱姜煸香，投入猪肝煸炒，加入料酒、酱油炒几下，加入鸡油菌、精盐和少量清水，炒至鸡油菌入味，点入味精推匀，出锅装盘。
鸡油菌炖鸡
一、原料：
1.主料：母鸡1只（约1500克），鸡油菌50克，笋片15克。
2.调料：精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤。
二、制法：
1.将鸡杀后褪去毛，掏出内脏，用水洗净，斩成块。鸡油菌用温水泡发，去杂洗净，用手撕开挤净水。
2.锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜炝锅放入鸡块煸炒半熟，加入鸡汤、精盐、料酒，武火烧沸后，改为文火炖至鸡块熟透，拣出葱姜，用味精调味出锅即成。
素烧鸡油菌
一、原料：
1.主料：鸡油菌１00克。
2.调料：精盐、葱花、猪油。
二、制法：
将鸡油菌去杂洗净切厚片。油锅烧热，放入葱花煸香，投入鸡油菌煸炒几下，加入精盐烧至入味，起锅装盘即成。
