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提示信息| 品种: | 梁子湖大闸蟹 |
| 品牌: | 梁子岛大闸蟹 |
| 产地/厂家: | 湖北鄂州 |
| 用途: | 食用 |
| 生长方式: | 野生 |
| 生长环境: | 淡水 |
| 成活率: | 98 |
| 蟹壳高: | 30 |
| 肥满度: | 100 |
| 体重: | 100-175 |
| 雌雄: | 雌蟹 |
关于我们
鄂州市水特产经销批发商行经营螃蟹、鱼类、水产畅销消费者市场， 本公司是一家老店铺所有产品出自鄂州本地梁子湖,梁子湖被科学家称为“化石湖泊‘，系湖北省第二大湖，是全国十大名湖之一。湖面烟波浩淼，湖水清澈见底，梁子湖水一类水质占20%，2类水质占80%以上，其水质之好全国罕见，省内称冠。梁子湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。鄂州水特产水产经销的大闸蟹、清水蟹、螃蟹、海子、龙虾品种齐全、价格合理。鄂州市水特产经销批发水实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。
欢迎新老客户来预定,热销电话13329975931 李老板
鄂州市名堂市场农贸区
大闸蟹的经典食用方法
（一）清蒸大闸蟹的做法
1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右
3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎
4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
小贴士
大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。
（二）香辣大闸蟹
1.将大闸蟹洗净
2.对半切，沾上生粉
3.放入油锅中煎
4.重启一个油锅，放入配料 大蒜，干辣椒，葱，姜片，小米椒等，抄香
5.放入最重要的调味料，香锅底料翻炒（火锅底料也可以），根据螃蟹的分量，如果量少的话，底料量也应相应减少，否在味道太重了
6.放入之前煎好的螃蟹，加点水，加盖。 沸煮后，变小火，收汁
7.味道不错哦！
（三）避风塘炒蟹
1.3只220克左右的大闸蟹
2.我用了2个大蒜头,一块一个大蒜头这么大小的生姜.一起切末.入油锅将蒜末煸出水分和香味.捞出料,用这个油来炸蟹
3.将螃蟹用剪刀剪去大钳.然后将螃蟹里外用牙刷洗干净
4.将大钳刮掉毛,拍碎.将螃蟹盖掀掉.将螃蟹的腮去掉,还有盖子里的脏东西,内脏等去掉
5.用剪刀将螃蟹对煎开,如图片.切面裹上干淀粉
6.入8成热油锅炸至金黄8成熟捞出.(用的是上面炸蒜的油)(多余步骤:我将螃蟹腿都卸下来了,这样吃的时候可以直接夹到整块的肉.要不然,我家老公看到了会嫌弃它长得碍手碍脚)
7.锅里留底油,放入蒜末,干辣椒.炒红辣椒后加入螃蟹翻炒
8.一直保持大火,加适量生抽,再加点糖.我还加了点盐.一直翻炒到蒜末都裹上了螃蟹.撒上葱花,出锅装盘
