从黄岛连锁酒店那里了解到,现代酒店发展具有以下特点:
1、世界经济、地区经济、旅游业与酒店行业有着关系密切、相互促进、相互制约的特点
二战后,世界的经济得到飞速的发展,旅游业、酒店业也在迅速的发展。但是当世界经济、地区经济遇到麻烦或出现金融危机时,旅游业、酒店业也会跟着受到影响。所以,我们酒店业最希望世界地区和平,经济发展,希望社会政治稳定,社会经济发展。这对我们在管理、经营酒店来说十分重要。
2、满足特殊需求、提供特殊(个性化)服务的特点
人们的需求越来越多样化,顾客已不满意千篇一律、公式化的服务。酒店为了生存和发展,让顾客满意,所以在市场经济的竞争中按顾客的实际需求,进行产品与服务组合,提供特殊的有针对性的个性化服务,成为争夺顾务、争夺市场的焦点。这成为近代酒店业发展的一个特点。
3、现代科学技术广泛用于酒店业的特点
酒店业为了提高服务质量、工作服务效率、降低成本、提高安全性,更好的开拓地区和国际市场,必须广泛采用现代科学技术。
4、竞争激烈促进了酒店业与相关行业相互合作发展的特点
由于规模经营优势,使得生产国际化与资本的国际化进一步促进了经营的集团化与国际化。这是世界经济发展的一个重要趋势。起源于一些经济发达国家的大型企业集团,将进一步向世界扩展。规模经济的优势,不仅使它们的业务遍布世界,这些集团也在逐渐发展成一个规模庞大、资产雄厚的跨国公司或多国公司。酒店业也是一样。从这几年看,世界酒店之间竞争激烈,相互兼并、联合、重新组合,其结果是酒店的平均规模在扩大,出现了一些特大的国际连锁酒店。