点击图片查看大图| 加工定制: | 否 |
| 种类: | 凉皮机 |
| 品牌: | 凯悦 |
| 型号: | KY-凉皮机 |
| 产品用途: | 制造凉皮 |
| 适用范围: | 休闲食品厂设备,其他 |
| 电压: | 220 |
| 功率: | 16 |
| 外形尺寸: | 2200*560*770 |
| 净重: | 75 |
| 包装: | 铁架子 |
| 投资创业: | 创业,投资创业,小本创业,小额投资 |
| 适用对象: | 大豆,食品 |
产品介绍：
该机为手工原理，蒸汽制作； 它不烧油，液化气， 不需要锅炉， 环境卫生干净，劳动强度小， 生产能力大；凉皮筋道光亮，厚度均匀可调，机器大，中，小型号齐全，适合小摊位零售或大量批发。
产品特点：
1，使用单项电，二项电均可，设计透明，操作简单。
2，一机多用。用不同的原料可生产凉皮，米皮，面皮，河粉，大刀米皮，拉皮等多种产品。
3，比手工制作快3--10倍，节省费用40%，时产80公斤，160公斤，320公斤，只需一人操作，自动刷油，折叠。
产品优点：
1.主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。
2.主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。
3.出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的烦恼。
4.废除原来的普通轴承，彩用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。
5.采用进口加热元件，加热快，确保使用寿命，并保证东北、西北地区，冬雪天气照样生产。比其它机型号每小时可节省1度电。
6.设备上增加了开合工作台，使用更加方便，避免了客户自备案板的麻烦。
7.一改其它机型号靠调压器和经验调温的笨方法，彩用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人可操作。
8.人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。
9.主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准，美观耐用。
10.使用本机洗面和不洗面均可制作，厚薄可调，不需拆机清理，靠边仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时，只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。
利润分析：
加工生产100斤面粉，计价：90元，生产凉皮240斤，所需时间为1小时，按批发价每斤0.90元，计240x0.90=216元
加工100斤面粉所需成本：
１、100斤面粉 90元
２、工人 4元
３、水电费 2元
４、煤、油 12元
５、杂支 5元
总计约 113元
生产100斤面粉利润为：216-113=103元
加工100斤面粉所需成本：
１、100斤面粉 90元
２、工人 4元
３、水电费 2元
４、煤、油 12元
５、杂支 5元
总计约 113元
生产100斤面粉利润为：216-113=103元
100斤面粉生产成品收入
批发日产8小时，8小时×103=824元
月生产25天，824×25=2.06万元（纯利）
年生产8个月2.06万元×8=16.48万元
零售利润更佳
凉（面）皮制作工艺过程：
①和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天最好放入冰箱冷藏室）。②调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、天喜牌凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。
