点击图片查看大图| 功率：3000（kw） | 产品用途：腐竹加工 | 包装：不锈钢 |
| 电压：380（V） | 种类：供应食品机 | 加工定制：是 |
| 型号：AL | 净重：1500（kg） | 适用范围：其他 |
| 品牌：赐福 | 外形尺寸：6800*1600*800（mm） |
本产品可做腐竹.油皮.豆油筋.（油皮.单层.双层.方型.圆形）供应豆腐机.豆腐皮机，煮浆，成型，自动烤箱
烘干一体化，免安装，可用燃料（煤.柴.蒸汽.天然气）本产品一人操作，24小时可生产250-300（公斤）黄豆 比一般产品省40%燃料 电话0374/5663930手机：13837449377
工艺流程：煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品 免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品 1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。 2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。 3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。 4.煮浆。加热到100～102℃即可。 5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。 6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。 7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。 8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
