是否为预包装食品:否 | 原料与配料:祁门本地优质槠叶 | 等级:一级 |
生产日期:2013年4月 | 储藏方法:密封干燥保存 | 是否进口:否 |
净含量(规格):100(g) | 包装规格:1*100克 | 商品条形码:1 |
原产地:安徽 | 特产:是 | 外包装:铁听 |
产品标准号:1 | 卫生许可证:11 | 生产厂家:黄山市祁门庆香红茶叶有限公司 |
产品类别:祁红 | 品牌:祁门红茶 | 保质期:36 |
售卖方式:包装 |
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“祁红工夫茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”;内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮。”与印度大吉岭、斯里兰卡乌伐并称为世界三大高香名茶。
祁红是国家的礼品茶,中央领导人用它招待英国女皇,江泽民出访前苏联带去的是祁门红茶,1979年邓小平来黄山视察,对此作出高度评价:“你们祁红世界有名。”
孕育祁红优异品质和独特风格的条件,在于四个方面;:
一是气候温暖湿润,雨量充沛,茶树饱受雨露阳光的滋润,尤其是春季暖进赛退,日温在20度上下,最宜茶叶生长,民间称之为“捂茶叶”,一夜之间,乌褐的茶叶便爆出了灿烂的绿芽。
二是地势起伏连绵,山高林密。黄山西脉西入东出,延绕祁门县境,海拔100—350米的峡谷山地和丘陵地带是茶园分布,土壤通气好,为透水性和保水性良好的酸性壤土,从而孕育出祁红独特的香气成分。
三是茶树的品种独特,制作祁红的鲜叶片小状圆,类似当地的槠叶种,故人称槠叶种。这种小叶种为祁门所独有的茶树品种,后来被命名为“祁门种”。
四是人工制作有独到之处。祁红制作采摘、初制、精制均为不可忽视的工序,尤其是产生馥郁的香气,在键是靠烘。初期毛茶,温胚收购上来,由茶工根据发酵的程度,用不同的火温烘培。或高温快烘,或低温慢烘,以使茶叶的化学成分变化相同,品质划一。