从即墨华夏润和公司那里了解到，白酒应该从以下方法来鉴别：
第一：白酒如果采用无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，通过观察瓶的底部，如果有下沉的物质或出现云雾状时，说明酒中含有较多的杂质；如果酒液不浑浊、没有悬浮物，说明酒具有很好的质量。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。
第二：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。
第三：判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。
第四：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后产生清香的气味时，则这种酒为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，这种酒就是劣质酒。
第五：将酒中滴入一滴食用油，如果油进行不规则的扩散，下沉的速度较为明显，这样的就就是劣质酒。
以上就是即墨华夏润和公司为大家介绍的有关区分优劣质酒的方法，希望能给广大朋友们带来帮助。
