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来教大家白酒的储藏方法
发布时间:2015-08-07        浏览次数:21        返回列表

  从即墨华夏润和公司那里了解到,对于白酒来说,储存的时间越长,其质量就会显得非常好。有些人认为较陈的白酒比较好,其实并非如此,虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会与有机酸发生化学反应,产生很多酯类物质,各种酯类会散发出各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应会相对较慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年甚至还会更长。但是,酯化反应达到一定程度就会趋向平衡,处于停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,口味变淡,也会增大其挥发耗损。特别是目前有一些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放,否则,酒质会变得苦涩腻味。所以,白酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好。即墨华夏润和公司的小编在此教您几招在家储存白酒的方法:



  白酒易挥发、渗漏,气温升高还会外溢,因此在酒的储存中我们也要特别注意。选择较为干燥、清洁、阴凉和通风较好的地方,相对湿度在70%左右为宜,储存环境温度不宜超过30℃。


  1、在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。


  2、没开封的也最好在零摄氏度情况下保存,不过酒精有挥发性,时间长了还是会跑掉不少,商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住,就可以保存很长时间了。


  3、用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。


  即墨华夏润和公司告诉我们,白酒在经过多年的储藏后会更加风华醇美,储存的时间越久,其口味就会变得越浓、变得香醇,其价值也会越高。专家们将储藏二十年以上的好酒称之为液体黄金,由此可体现出其价值潜能!