从即墨华夏润和公司那里了解到，厂家一般是通过测定物理化学指标来鉴别瓶装白酒的质量，同时还要通过感观来进行鉴定。
物理化学指标是由国家的相关部门规定的，测定需要通过专门的手段。在感观上是通过看、闻、尝等办法，对酒的色香味来进行鉴定，各种酒在感官上是不同的。我国的白酒主要分为酱香型、浓香型、清香型和兼香型四种。通常情况下高质量的白酒其表面无色透明、无悬浮物、浑浊物和沉淀，盛在玻璃瓶中瓶壁不会出现环状污物，滋味纯正，无外来异味。
买酒的时候我们又不能开盖检验，即墨华夏润和厂家教您在不开瓶的情况下鉴别白酒质量的方法：首先将酒瓶拿起观其色泽，正常的白酒应是无色透明的。然后慢慢倒置过来，对着阳光或煤光观察瓶的底部，如有下沉物或悬浮物和沉淀物说明酒中含有较多的杂质；如果不浑浊，也无悬浮物和沉淀物，说明酒的质量较好。用摇动酒瓶的方法还可以判断酒的度数：将酒瓶摇动以后倒置过来，酒花从小米粒大增至高粱米大，堆花时间在15秒左右，则酒度为53-55度；如酒花达到高粱米大的堆花时间在7秒左右，则度数应在57-60度之间；如果酒花从高粱米大增至玉米粒一般的大小，堆花时间在3秒钟左右，则酒精度数在65度左右。
瓶装酒在挑选的时候，还要注意酒瓶的包装，即墨华夏润和厂家建议最好选择瓶口无滴漏、瓶子无裂纹等这样的瓶装白酒。
