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【信誉保证】冷冻鸭脖子(6根,7根)/包,20斤,24斤【品质服务】

 鸭脖子所以能脱颖而出就在于它肉附于骨，鸭肝鸭肠之类属于一口香，很易满足，而鸭翅、鸭掌骨肉较易分离，吃起来没有难度，只有鸭脖子骨肉相连，任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之八九，让人总是难以充分满足，这便是鸭脖子的妙味所在了。
    鸭骨架是鸭身上含钙最高部位，单剔出骨架熬汤、煲粥、酱卤均可，烫一壶小酒，就一份卤鸭骨架，很有嚼头，回味无穷。
    而鹌鹑肉所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。常食鹌鹑肉，可治疗肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。一般人都可食用，是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。

自己做的鸭脖子更好吃------香辣鸭脖子

原料：鸭脖子1斤 葱半根 姜1小块

调料：大料1颗 干辣椒50克 花椒50克 草果1个 小茴香10克 丁香10克 桂皮1段 香叶3片 生抽3汤匙（45ml） 老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克）

旧贴回顾：照烧鸡颈   酱汁烤鸡翅   可乐鸡翅  啤酒鸡翅 五香辣烤鸡翅

做法：

1)    将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。

2)   锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。

3)    炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草

果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水1000ml。

4)    然后倒入一个有高度的小汤锅里，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，

盖上盖子，转中火煮30分钟。

5)    煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时（一会再浸泡，比直接浸泡，鸭脖子的口感更好）。此时，锅中的

汤汁也冷却了，把鸭脖子放入浸泡12小时。捞出风干后半小时后食用。

超级啰嗦：

**这些年，香辣鸭脖子成为一道非常流行的小吃。一般的市价都在5块钱一根，如果按照这个配方，自己在家做的话，就能便宜很多很多啦，而且味道会更好吃。

**现在很多超市和菜市场的鸡鸭专卖区，都可以直接买到整袋出售的冷冻鸭脖子，而且是已经收拾干净的，买回后洗洗就可以直接用了。如果你买的是带皮的鸭脖子，一定要去除鸭皮，和里面的器官再卤制。

**外面买的香辣鸭脖子颜色偏红，那是放了食用色素的原因。如果你也喜欢颜色偏红的，可以添加一些红曲来调色，但我个人认为，在家吃其实没有太多的必要。

**花椒，辣椒的量可以根据个人的口味进行调整。按照这个方子做出来的鸭脖子并不太辣。如果你喜欢特别辛辣的口味，可以将配方中花椒和辣椒的量加倍，如：一斤鸭脖，100克花椒，和100克辣椒。

**我建议大家，可以一次做卤制些鸭脖子，这东西非常好吃，不知不觉中，好几根就被消灭光了。

**另外，卤制鸭脖子的汤汁，冷却后可以倒入保鲜盒放冰箱冷冻保存。下次再煮的话，提前拿出融化后就可以继续使用。如果汤汁不够，可以适当的再补充一些水和调料

鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。

本公司常年供应的还有以下产品：

鸡副产品：鸡大腿、鸡小腿、排腿、鸡翅、鸡翅中、鸡翅尖、鸡翅根、鸡脚、凤爪、长爪、鸡脚筋、鸡胸、鸡尾、鸡皮、鸡油、鸡肫、鸡心、鸡肠、鸡肝、鸡柳、老母鸡、中装鸡、西装鸡、童子鸡、三黄鸡、鸡冠等等！

鸭副产品：鸭头、鸭脚、去骨鸭脚、鸭脖子、鸭翅、鸭肠、鸭舌头、鸭肫、鸭胸、鸭腿、鸭肝、白条鸭、北京填鸭、樱桃鸭、鸭锁骨、半边鸭等等！

鹅副产品：鹅头、鹅掌、鹅翅、鹅肠、鹅胗、黑棕鹅、肥鹅、白条鹅、三光鹅、鹅肝等等！

牛肉产品：1、2、3号国产肥牛、牛柳、牛仔骨、T骨、牛板筋.......

羊肉产品：肥羊、羊肉卷

火锅餐料：鱼丸、虾丸、香豆腐、鲍鱼片、蟹柳、牛肉丸;包心鱼丸、香菇贡丸、西式火腿、日本豆腐、南瓜饼、香芋饼、黄金大饼、黑米糕、黄金糕.......

质量优、价格低、服务好！量大从优！

夏天气温高，出汗多，能量消耗大，滋补是很有必要的。根据中医“
热者寒之”的进补原则 ，夏天多吃凉性的鸭舌是最适宜不过的了，凉性的鸭舌特别适合夏天里苦夏、肝火旺、肺火旺、体内生热的人食用 。不仅如此，鸭舌在富含蛋白质、氨基酸等营养物质的同时，其脂肪含量却相对较低；鸭舌的另一大好处是人体吸收快，食用后能起到滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。

　　不过要提醒大家的是，虽然鸭舌适合大部分人食用 ，但胃寒的人、阳虚的人和腹泻的人、患有慢性肠胃病的人要少吃，感冒的人也要少吃。同时提醒大家，制作的时候，一些与之相克的大寒或者大热的食物，比如兔子肉、大蒜等，要避免与鸭鸭舌搭配着吃

【食品产地】苏州

【制造厂商】苏州市江润食品有限公司

【品    牌】 江润

【商品类型】 鸭肉系列
【净重/毛重】 19.8/20

【生产日期】 近期
【保 质 期】 -18度一年
【保存条件】-18度冷藏