点击图片查看大图
提示信息| 是否提供加工定制：是 | 品牌：鑫弘微波 | 型号：XH-20KW |
| 品类：隧道式 | 传热面积：可调（m2） | 转速：可调（r/min） |
| 功率：20（kw） | 外形尺寸：9（m） | 占地面积：9（m2） |
| 重量：900（kg） |
供应商厂家直销可定制烤鸭微波杀菌设备/微波烤鸭灭菌设备 济南鑫弘微波设备有限公司18854192461李经理 QQ：2206117015
微波加热是一种依靠物体吸收微波能将其转换成热能，使自身整体同时升温的加热方式而完全区别于其他常规加热方式。传统加热方式是根据热传导、对流和辐射原理使热量从外部传至物料热量，热量总是由表及里传递进行加热物料，物料中不可避免地存在温度梯度，故加热的物料不均匀，致使物料出现局部过热，影响加热技术与传统加热方式不同，它是通过被加热体内部偶极分子高频往复运动，产生“内摩擦热”而使被加热物料温度升高，不须任何热传导过程，就能使物料内外部同时加热、同时升温，加热速度快且均与，仅需传统加热方式的能耗的几分之一或几十份之一就可达到加热目的。
微波烤鸭杀菌设备的特点：
(1)节约能源：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。
(2)均匀彻底：常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。
(3)便于控制：微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
(4)设备简单，工艺先进：与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
济南鑫弘设备有限公司生产的微波设备对细菌、霉菌、酵母、真菌和酶具有的杀灭作用是公认的，目前对于微波杀菌机理大致有热效应和生物学效应(非热效应)两种说法。前者认为微波能在微生物体内转化为热能，使其本身温度升高，从而使体内热蛋白质发生热凝固致死。而后者认为除了热效应之外，更主要的是其生物学效应加速了微生物的死亡过程。
欢迎来电咨询洽谈：18854192461 0531-85702343 85704256
www.sdxhwb.com