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提示信息| 品牌：四川大红袍 | 净重：50000（kg） | 原料与配料：四川麻椒 |
| 保质期：24（个月） | 原产地：四川 | 储藏方法：通风干燥处 |
| 生产日期：2011年5月25日 | 售卖方式：散装 | 特产：是 |
别名：大椒、蜀椒、点椒、川椒、Szechuan pepper、 Fagara使用提示：每次3
花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。
花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。
花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等
