点击图片查看大图| 是否提供加工定制：是 | 种类：蒸煮设备 | 品牌：精业之星 |
| 型号：ZZG-800 | 电压：无（V） | 功率：无（kw） |
| 净重：570（kg） | 产品用途：食品加工蒸煮设备 | 适用范围：肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备,其他 |
| 营销：新品 |
一：应用范围
立式蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
二：特点
立式蒸煮锅以一定压力的蒸汽为热源，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
三：结构原理
1.可倾式夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，内外球形锅体中间夹层通入蒸汽加热。
2.结构形式:分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构，按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
3.锅体材质: (a).内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆； (b).内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
4.支脚形式: (a).立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。 (b).可倾式夹层锅:槽钢支架式。
四、蒸汽蒸煮锅使用注意事项
1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无 疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。 5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
注：另可根据客户要求，非标设计订做。
四：夹层锅技术参数：
型 号 名 称 | JYL-50 | JYL-100 | JYL-200 | JYL-300 | JYL-400 | JYL-500 | JYL-600 | JYL-800 | JYL-1000 | ||
夹层锅 | 口径（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1400 | Φ1500 | |
锅深（mm） | 450 | 500 | 550 | 600 | 650 | 700 | 750 | 950 | 1050 | ||
全容积（L） | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 | ||
接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4” | 1” | 2” | |||||||
冷凝水管 | 3/4” | 1” | |||||||||
沸腾时间（min）填装80% | ～5 | ～8 | ～10 | ～12 | ～15 | ～18 | ～20 | ～22 | ～25 | ||
传热面积（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 | ||
蒸汽耗量kg/周期/（cycle） | 3.25 | 6.5 | 13 | 19.5 | 26 | 32.5 | 39 | 52 | 65 | ||
锅内 | 工作温度（℃） | 135（可根据客户使用情况进行调整设计） | |||||||||
工作压力（MPa） | 0.25（可根据客户使用情况进行调整设计） | ||||||||||
夹层 | 工作温度（℃） | 147（可根据客户使用情况进行调整设计） | |||||||||
工作压力（MPa） | 0.3（可根据客户使用情况进行调整设计） | ||||||||||
蒸汽工作压力（MPa） | 0.6（可根据客户使用情况进行调整设计） | ||||||||||
外形尺寸 | 长（mm） | 650 | 750 | 850 | 950 | 1050 | 1150 | 1250 | 1450 | 1550 | |
宽（mm） | 650 | 750 | 850 | 950 | 1050 | 1150 | 1250 | 1450 | 1550 | ||
高（mm） | 1050 | 1100 | 1150 | 1200 | 1350 | 1400 | 1450 | 1550 | 1750 | ||
