土豆变性淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强,在加热过程中,肉类蛋白质受热变性,形成网状结构,由于网眼中尚存一部分结合不够紧密的水分,被淀粉颗粒吸收固定,使淀粉颗粒变得柔软而有弹性,起到黏着和保水的双重作用。添加马铃薯变性淀粉的肉制品,组织均匀细腻,结构紧密,富有弹性,切面光滑,鲜嫩适口,长期保存和低温冷藏时保水性极强。
所以很多厂家看好了土豆淀粉的价值,创造更好更多的土豆淀粉就需要烘干技术。为了应对市场,我们也积极的研发出适合各种淀粉的烘干机。
我们一般都采用转筒烘干机。湿物料从一端加入,经过圆筒体内螺旋抄板与热风进行有效接触而干燥。然后产品从另一端收集,热载体一般为热空气或烟气道。
转筒干燥器主要用于冶金建材、化工、矿石、肥料、饲料等领域。