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提示信息| 品牌：鲜知 | 商品条形码：**** | 保质期：12个月 |
| 产品标准号：***** | 储藏方法：常温 | 等级：一级 |
| 规格：800g/罐 | 净重：800g | 生产厂家：北京金晔生物工程有限公司 |
| 生产日期：2011-8-30 | 售卖方式：包装 | 特产：是 |
| 卫生许可证：***** | 原产地：北京 | 原料与配料：鸡肉，鸡骨，蘑菇 |
一.产品特性
菌汤伴侣（鸡味）2877是以鸡骨、鸡肉、鲜姜和葱等为主要原料熬制的鸡骨浓汤，含有人体所需多种氨基酸、维生素及钙、铁、锌、硒等多种元素。本产品保留了天然健康的本色，增香提鲜效果显著，可以突出各种鲜、干菌类的香鲜美味，是其最佳伴侣，经稀释后具有汤色乳白，滋味香浓之特色。
二.配料表
鸡骨汤、谷氨酸钠、盐、香辛料。
三．应用范围及用量
本产品是中式餐饮专用汤料，用量为5%。
三.产品标准：
项 目 | 指 标 | |
感官指标 | 外观 | 浅灰色粘稠流体 |
气味 | 具有纯正的炖煮鸡骨汤香气 | |
滋味 | 鲜、滑、香浓 | |
理化、卫生指标 | 固形物（干燥法）， g/100g | ≥20 |
*总氮， g/100g | ≥1.0 | |
*氨基酸态氮， g/100g | ≥0.01 | |
食盐（以NaCl计）， g/100g | ≤1.0 | |
*灰分， g/100g | ≤3.0 | |
*脂肪， g/100g | ≥15.0 | |
*铅(Pb)， mg/kg | ≤1.0 | |
*总砷(以As计)， mg/kg | ≤0.5 | |
菌落总数， cfu/g | ≤5,000 | |
大肠菌群， MPN/100g | ≤30 | |
*致病菌， | 不得检出 | |
注1：非*号标记项目为出厂检验项目
注2：因所选用辅料的来源不同，产品可能会产生轻微的颜色差异，这种轻微的差异与风味质地无关，敬请放心使用。
四.包装规格：
800±10g/罐；外包装用纸箱，12罐/箱；9.6kg/箱。
五.储存条件：在阴凉、通风、干燥、避光、无异味处存放，开封后尽快用完。
六.保质期：12个月。
