点击图片查看大图| 加工定制: | 是 |
| 种类: | 饮料灌装机 |
| 品牌: | 上海科劳 |
| 型号: | KELAO |
| 电压: | 380 |
| 功率: | 1.1 |
| 适用范围: | 调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,饮品店设备 |
| 产品用途: | 杀菌、保鲜 |
| 外形尺寸: | 据型号而定 |
| 净重: | 据型号而定 |
| 包装: | 简易 |
| 投资创业: | 创业,千元创业,投资创业,小本创业,小额投资 |
| 适用对象: | 罐头食品,食品 |
热水回转式杀菌釜是适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备，由工艺罐、热水罐、泵及连接管道、PLC和触摸屏组成的自动控制系统组成。采用高温高压的热水作多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使其热传递更迅速均匀，大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理。同时，可避免食品周围产生过热现象。温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制，压力控制系统配合标准模式自动调整压力，根据不同情况，进行反压较正，这对防止容器的变形和破损，提高成品率十分有利。同时，通过对T-t，P-t记录曲线的分析和检查，可以有效地进行生产和品质管理。
热水回转式杀菌釜具备特点：
1． 本设备消化吸收国外最先进的高压灭菌装置先进技术，结合我们科劳技术的优势设计制造的，具有技术起点高、工艺先进、产品稳定性和实用性好等优点。
2． 主要部件采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性强，设备使用寿命长，设备经劳动局安全检查合格，保护装置安全可靠。
3． 杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中，食品中的微生物将有不同的变化，有的可能被消灭，有的可能被破损，这是一种好的现象。与此同时，食品本身的品质，营养成分及包装外形等也将起变化，这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的最大目的就是把致病菌、产毒菌杀死，而使食品本身只应受到最小的影响，高温短时间的杀菌方法是完全能达到上述目的的。本套杀菌装置则恰恰具备了这种功能，下面把肉毒杆菌的灭死时间与温度的关系列出供参考。
-
加热温度℃
100
110
121.1
125
130
135
杀灭时间
516分
51.6分
4分
1.63分
30.8秒
10秒
4． 采用蒸汽作加热介质，热水作杀菌介质，使杀菌过程更为均匀短时。
5． 升温时间短。由于注入的热水温度很高，再加热使其升到预定的温度时间很短。
均匀加热和冷却。不论是升温加热过程还是冷却过程，最高的要求是工艺罐中没有不均匀现象，即需均 匀加热或冷却。本套设备通过下列三种方法，保证加热或冷却的均匀。
