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供应特制梅花糕机,海棠糕机
供应特制梅花糕机,海棠糕机
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产 品: 供应特制梅花糕机,海棠糕机 
单 价: 580.00元/ 
最小起订量:  
供货总量: 1123
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
更新日期: 2013-08-06  有效期至:长期有效
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详细信息
是否提供加工定制:否 种类:特制梅花糕机,海棠糕机 产品别名:梅花糕机
品牌:科信机电 产品用途:制作梅花糕 净重:17(kg)
适用范围:蛋糕房设备,西餐店设备,中餐店设备,休闲食品厂设备
商品简介:梅花糕(梅花糕机,梅花模具) 简介:苏州的梅花糕起源很早,原是船帮赶庙会,逢年过节之季流动供应的小吃。此技术要求很高,调浆、成形、火候都有独到之处,形成特有风味。制作这种风味小吃需要特制铝合金模具.需特别声明的是:本机主要部位完全采用的是加固钢板,内层孔模部分为铝合金材质,有别于其它厂家选用的全铝合金材质的梅花糕机,主要目的是不会发生漏油现象。机内有梅花状孔模,机里梅花造型清晰可见,因形似梅花,顾获此美名.中央电视台7套曾对此做过专题报道, 点击进入 中央台现场直播 ~~。梅花糕,梅花糕,形似
 商品参数
  • 商品名称:特制梅花糕机,海棠糕机
  • 商品关键字:特制梅花糕机,海棠糕机
  • 商品品牌:科信机电
  • 商品型号:功能型
  • 商品等级:精品
  • 市场价格:¥580元
  • 剩余数量:6565台
  • 关 注 度:14528
 详细说明


 梅花糕(梅花糕机,梅花模具)
      简介:苏州的梅花糕起源很早,原是船帮赶庙会,逢年过节之季流动供应的小吃。此技术要求很高,调浆、成形、火候都有独到之处,形成特有风味。制作这种风味小吃需要特制铝合金模具.需特别声明的是:本机主要部位完全采用的是加固钢板,内层孔模部分为铝合金材质,有别于其它厂家选用的全铝合金材质的梅花糕机,主要目的是不会发生漏油现象。机内有梅花状孔模,机里梅花造型清晰可见,因形似梅花,顾获此美名.中央电视台7套曾对此做过专题报道, 点击进入—中央台现场直播~~。梅花糕,梅花糕,形似梅花才得名。机里19朵梅花的造型清晰可见。

      我公司专业供应制作此糕所需的19头梅花糕机。此机整体形状:六棱型,单模形状:5瓣梅花型,模具带上盖,模具两边对称带有手把,使用方便操作简单!

梅花糕、梅花糕机、梅花模糕具、梅花糕的制作方法


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19头梅花糕模具

型号:MH-01

技术参数:
产品编号:HH-S19
产品规格:(mm:380×125)
单模具:(mm:上口65×下口35×深度70)
重量:19公斤 整机造型:外围是六棱型,单头梅花模具为5瓣梅花型,模具带有上盖,柄长度为50cm,操作方便。

重量:17公斤

价格:580元/套  批发价格另议

配送产品:料壶一把、勾、铲专用工具各一套,操作台

平面设计图,并随机赠送最新制作整理出 的完整工艺配方和VCD操作光盘。
适应操作范围:适于流动或固定经营,市场,商场外,人流密集等地,色美、味香、奇特、新颖,适合各类人群经营操作。

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7头梅花糕模具
 
 

 

 

 
技术参数:
产品编号:HH-7
产品规格:(mm:210×135)
单模具:(mm:上口55×下口25×深度70)
重量:7公斤
7头梅花糕模具。此模具整体形状:六棱型,单模形状:5瓣梅花型,模具带上盖.
此模具专为超市、女士设计,可以在电磁炉、煤气灶、煤炉上面操作.体积小、重量轻很受欢迎.
价格:580元/台 (19头)
              350元/台 (7头)
 
赠送专用面浆壶 专用挑钩 赠真正制作工艺流程和独有的详尽制作工艺流程光盘
 
料壶一把、勾、铲专用工具各一套,操作台平面设计图,并随机赠送最新制作整理出 的完整工艺配方和VCD操作光盘。
 
两台为一大套工作流程切换台,独家提供制作操作台方案!并优惠!
 
梅花糕专用器具:专用面浆壶, 梅花糕专用挑钩
 
海棠糕专用模具: 160元
 
樱花糕专用模具: 160元
 
随机赠送制作配方及工艺流程
 
梅花糕专用珍珠彩球25/罐

 
19头梅花糕机。此机整体形状:六棱型,单模形状:5瓣梅花型,模具带上盖,模具上带有手把(手把长70厘米).方便转动。

 

配方、制作工艺:
 
       苏州的梅花糕起源很早,原是船帮赶庙会,逢年过节之际流动供应的小吃。技术要求很高,调浆、成形、火候都有独到之处。制作此糕需特制铝合金模具,重达10余公斤,内有19个梅花状孔。
原料配方(制100只) 上白面粉4公斤 豆沙3.5公斤 白砂糖150克 糖猪板油丁500克 红绿丝75克 食碱15克 豆油25克
 
制作方法:
1.取面粉(2公斤)放入桶内,加同量温水(夏季可用冷水,春、秋酌情处理),用长柄铁勺搅拌均匀,静置5~6小时,再加入面粉(2公斤)和温水3公斤,用劲搅拌至面浆均匀,起粘无疙瘩,将食碱溶化后倒入桶内拌匀,灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器,加清水50克调成水油。
2.把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫,用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍,取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔),随即将模具举起,缓缓转动,使面浆均匀粘在孔壁,然后放在炉上,将竹片入孔把面浆刮向孔的四壁。接着在每孔内加入豆沙(35克)、糖猪板油丁(5克),再取白砂糖(75克)均匀撒在各孔内,此后用面浆将孔填满,撒上红绿丝(约15克),加盖烧2分钟,开盖再均匀撒上白砂糖(50克),盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁插将梅花糕与模具分离,挑起装盘。 造型逼真,鲜甜爽口,乃小吃中之佳品。

 

 




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