杂质≤:2 | 原产地:日本海 | 类型:鲜活 |
生长环境:海水 | 规格:4(粒/kg) | 用途:食用 |
成活率≥:98(%) | 品种:北极贝 | 产地/厂家:朝鲜 |
生长方式:野生 | 生产率:90(%) |
供应朝鲜鲜活北极贝
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供应朝鲜鲜活北极贝
详细信息
北极贝基本介绍北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道,生长环境非常干净,很难受到污染,肉质肥美,味道非常鲜美,可用于刺身,白水煮亦非常美味。 由加拿大北大西洋海鲜渔业公司生产的“冰海”牌北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品,具有明亮的色泽(红、桔、白),味道鲜美,肉质爽脆等特点,且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA)。北极贝是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻,因此只需经自然解冻即可食用,安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式,炒、蒸、扒、焖、炖皆可。生长环境目前,“冰海”牌北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用;今后,它还将走进超市,让普通百姓亦能品尝这一纯天然的美味。 营养点评:北极贝具有明亮的色泽味道鲜美, 北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道。灼熟后的北极贝,色彩耀眼,玫瑰红和白色,非常漂亮,令人食欲大增。北极贝肉质鲜嫩甜爽,且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。 北极贝是海鲜中极品。捞获后直接在船上加工灼熟,并立即急速冰冻处理。因此,自然解冻后即可食用。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低,味道美,营养价值高,富含铁质,并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL B营养价值北极贝肉每100克含: 蛋白质 14.8克 钙 485毫克 铁 27.5毫克 锌 6.88毫克 磷 239毫克 维生素A 180微克 胡萝卜素 2.9微克 硒 20.22微克 还含很多其他营养物质 总能量可达26.35兆焦/公斤 北极贝对人体 有良好的 保健功效 它有滋阴平阳 养胃健脾等作用 是上等的很好的食品和药材 大北极贝——5元/只 小北极贝 ——9元/斤 各地方不同烹饪食谱方法如下: 1、北极贝250克,冰箱解冻后,洗净沥水备用。 2、橄榄油1大匙,辣豆瓣酱1大匙,蒜蓉1大匙,姜末1.5茶匙,葱花3茶匙。 3、绍酒1大匙,镇江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,万字牌生抽酱油1大匙。 4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀,鸡精1/4茶匙,香油2茶匙。 做法: 大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上,开大中火,放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香,接着依次加入3料和4料煮成汁,然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。 注意买回来的北极贝已是熟的,不用炒很久,否则会老。 北极贝寿司 原料:北极贝、米饭、寿司醋。 制作方法: 1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉。 2.将北极贝洗净,剔好备用。 3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。 尖椒北极贝 ·配 料: 鲜贝 500克。 辣椒(青、尖) 150克。 姜 10克 盐 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各适量。 ·操 作: 1. 将北极贝肉洗净,切片,入锅过油待用; 2. 尖椒切成小圆颗; 3. 姜改片备用; 4. 锅中烧油下尖椒,炒转,放姜片,炒出香味; 5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油,炒匀起锅。 贴士: 1. 北极贝肉过油不宜过火,油温不宜过高; 2. 尖椒炒时要炒出香味,但不宜过老,否则影响口感。 |