点击图片查看大图| 品种: | 油螺（黄螺） |
| 产地/厂家: | 福建 |
| 用途: | 食用 |
| 规格: | 1-2 |
| 生长方式: | 野生 |
| 生长环境: | 海水 |
| 类型: | 鲜活 |
| 生产率: | 100 |
| 成活率≥: | 100 |
油螺，又称：斑點椰子螺、木瓜螺、渦螺。每只1-2斤，28元/斤。
世界分布：分布於日本及中國南部海域，在臺灣則產於西部及東北部海域。
台灣分布：高雄，台南市安平，台中縣龍港，台灣海峽南部，屏東縣東港，澎湖，金門。
棲所環境：棲息在水深約五十到一百公尺溫暖的淺海砂泥底，有的可生活在更深海域中。具有長水管，為肉食性貝類，喜食貝類及其他底棲性的小動物。
型態特徵：殼近乎圓形，狀如木瓜。表面光滑，殼表有黑褐色斑點，成長後螺塔則隱藏在外唇之下，小而不明顯。殼口寬廣，內唇有發達的軸襞，外唇薄，殼口內面為淡橘色，無口蓋。
“深海油螺拌麻油香葱”是一道简单的凉菜，该菜的独特之处在于油螺片采用蒸而不是水汆，在蒸制过程中入底味，螺片入味足。制作为：将螺片放入玫瑰露酒、葱姜淹没，略加盐调味，放入蒸箱中上笼覆膜蒸15分钟，取出改小件，用香油和葱油拌匀，下面垫小葱即可。此菜带花椒油和豉油汁调成的花椒汁即可上桌。
