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提示信息| 砷≤：0 | 等级：一级 | 农药残留量≤：0.1 |
| 果重：200（g） | 可溶性固体物≥：98（%） | 汞≤：0 |
| 可食率≥：100（%） | 病虫害：无 | 横径：10（mm） |
| 亚硝酸盐≤：0 | 纵径：20（mm） | 品种：巴梨 |
| 产地/厂家：乐亭县八方货栈 | 成熟度：9成 |
(年供：2万吨，日供：50吨，8月底-10月上市）。乐亭县大头梨是西洋梨系中的珍品，最宜鲜食，极受人们(尤其老人)的喜爱。因果实状若丫腰葫芦故得名“大头梨”，是乐亭县传统的水果之一。大头梨风味独特，果实为粗颈葫芦形，品质极佳，单果重300克左右，充分成熟后，果皮呈黄色，阳面有红晕，皮薄，肉乳白色，质细软而易溶，汁极多，味浓香甜，含可溶性固形物12.6％～15.8％，品质极佳，无石细胞(不涩口)，味浓甜芳香，含糖量高达15％。大头梨一般9月上旬成熟，因不耐贮运，多在8月中、下旬采摘青果贮存，待其泛黄后食用。大头梨在常温下不耐贮藏，一般10天左右就迅速后熟、衰老、腐败，在适时采收后要及时进行冷藏，也可进行气调贮藏。最佳冷藏温度为0℃，氧气含量2％-4％，二氧化碳含量3％-4％，相对湿度90％-95％。经气调贮藏的大头梨，出库后要在2O℃的温度下放置3-4天，待后熟完成方可食用。乐亭县气候、土壤条件特别适宜大头梨生长，全县栽培面积大，年产量400000～500000吨，主要产地乐亭县胡家坨镇，是鲜食、制罐的优良品种，每年有部分销往东北和南方。
