内蒙特产蒙干妈食品

　　青岛牛肉干的小编告诉你牛板筋的介绍

　　牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。

　　牛板筋主要为蛋白质(胶原蛋白)，所以牛板筋的营养价值很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。