深圳南华五谷下商城食品有限公司

产品名称：【南华】特级龙口粉丝（酒店扇贝粉丝、粉丝煲专用）

产地：山东龙口  重量：500g规格：500g*20袋/箱 

原料：绿豆、豌豆、水。

全国统一免费服务热线：400-700-4878（欢迎大量团购批发）

国际出口标准制作，绝无任何添加剂食用胶。此粉丝专为酒楼、餐饮、家庭设计，方便操作，粉丝长度均为15-18公分左右。无需拆线，拆袋即可烹调享用。

目前深圳地区大酒楼客户正使用此龙口粉丝部分名单：

南山海珠城美食会、富邦国际酒店，华侨城富醇饭店，宝安新宝乐酒楼、大南香海鲜酒楼，沙井金至尊大酒店，福田678福苑饭店、喜悦轩酒楼、好世界国宴店，罗湖金碧轩大酒楼等等。

此粉丝质量不同于市面销售的普通粉丝，深受各大餐饮酒楼认可好评，粉丝颜色晶莹透亮、口感劲道爽滑有弹性（此乃纯豆制作的粉丝才具有的特性）。本公司承诺，绝对正宗山东龙口产，口感地道，卫生健康，如有假冒，可无条件退货。

据调查现市场上假冒的龙口粉丝层出不穷，包装上均打着“龙口粉丝”旗号，实为不法厂商采用一般的土豆淀粉、玉米淀粉制作，根本不含一粒绿豆。

检验龙口粉丝质量的四步法，即：一查二看三捏四煮。

      查看粉丝是否出自正规的大厂家；小厂子、小作坊出产的粉丝绝对不符合正宗龙口粉丝的要求。

第二步：看

       对比粉丝的白度和亮度，粉丝的白度和亮度二者都要具备，缺一不可。太白则是加入了人过多的漂白物品；只有亮度和色泽适中的才是正宗龙口粉丝。

海皇粉丝煲做法：1、粉丝一包，蒸软后切断，烧一锅开水，放进粉丝用中火滚至稍微有少许软身后捞起，然后炒香大 地鱼粉与虾籽，再加入清水（有清汤更好），用老抽调*后再把粉丝放进去慢火煮至完全软身， 捞出沥干水分，再用慢火慢慢把它炒干、炒香，放一旁待用。
2、澳洲带子解冻后与鲜鱿一起把它切成丝，用盐、味精、糖、生粉、蛋白、生油腌一下，然后炒熟， 放一旁待用。
3、准备开水一小碗（视粉丝多少而定，如有1斤粉丝，开水就准备3两左右，有清汤更好），用生抽、 味精、糖、鸡粉、麻油（也叫香油）、胡椒粉调好，试一下味道，不要太咸，放一旁待用。
4、洋葱少许，切丝；葱少许，切小段，葱白与葱绿要分开；干葱头（也叫红葱头）2、3粒，去皮， 切片；芫茜（也叫香菜）少许，切长段，放一旁待用。
5、在锅里放少许生油，先爆干葱片，再加入洋葱丝与葱白一起爆香，然后收慢火，放入粉丝，左手把那碗调好味的开水慢慢一点一点的注入，右手不断的翻炒粉丝，直至粉丝完全吸收那碗味料且 不会有多余的水分流出来，但也不能炒得太干，要保持粉丝看上去有湿润的感觉，最后把已经炒熟 的带子和鲜鱿放下去一起翻炒数下，关火。
6、把煲仔烧热，然后收慢火，倒入少许热的干葱油（用生油炸干葱头取得）以润滑煲底，再洒少许花雕酒下去，趁花雕酒未完全挥发掉时快点把已经炒好的粉丝和剩下的芫茜（香菜）段、葱绿全 部倒进去，再用筷子稍微拌匀，然后盖上盖即可。

扇贝粉丝的做法

• 1. 扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用；
• 2. 蒜、青红椒切末备用；
• 3. 锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出；
• 4. 扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上；
• 5. 加入炒香的蒜末；
• 6. 放少许青红椒末，加蒸鱼豉油、盐调味；
• 7. 水烧开后，上笼蒸7-10分钟。

  深圳南华五谷食品有限公司生产加工、批发供应各类面条，挂面，粉丝，米粉，蛋面，鹅肠面，散装面，红薯粉，即食过桥米线等产品，电话:0755-26977381;0755-26977382;传真:0755-26977389，本公司承诺做健康食品的理念，众多高标准的商品，已成为深圳市同行业品种最多，质量与价格并优的米面制品领头企业。随着公司管理体系的完善和员工队伍的强大，我们的销售网络有深圳各大批发市场，如：布吉市场、福田市场、南山市场、宝安市场和各大商超、酒店、学校、工厂、单位食堂等。并与国内多家外贸公司合作，产品远销世界多个国家和地区。

   深圳南华公司最初成立于1994年8月，经过十几年的时间拼搏和发展，已经成为了一个极具专业的面业团队，无论是从面业的市场营销、消费者消费行为调研、到人员培训，坚持以市场需求为导向的经营理念为宗旨，不断创新，充分展现南华面业专业团队的特色。南华的特色：专业的团队、齐全的产品、竭诚的服务、创新的思维；我们的目标：做最好的面业，为每一位消费者提供安全营养、健康美味的食品；我们的宗旨:专业创造品牌，诚信共创双赢！欢迎您的来电，我们竭诚为您服务,衷心期望与您合作!

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