点击图片查看大图
提示信息| 灰分≤：8.0（%） | 等级：特级 | 杂质≤：0.1（%） |
| 干湿比≥：1∶15 | 种类：干木耳 | 水分≤：15.0（%） |
| 耳片厚度≥：1（mm） | 品种：黑木耳 | 产地/厂家：吉林白山 |
免费咨询电话: 400-0762-899
本店卖的头茬大秋耳是初秋时候的秋耳，初秋雨水渐少，又比深秋的雨水多，所以头茬秋耳长的个头大，有小秋耳厚度和营养，价格又实惠，非常适合家里长期食用
秋木耳
秋木耳起源于清朝，当时有个太医发现一种植物，很像木耳，但是木耳是黑色的，这种植物是有点发暗绿色，而且研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高，当时是秋天发现的，所以叫做秋木耳。它生长期长，肉厚（秋天雨水少，木耳生长的比较慢，生长周期长，所以营养价值是普通木耳的几倍），口感柔嫩待特点优于其它木耳品种，经人工挑选，除杂，去根后自然晒干，保持秋木耳原有的纯天然绿色食品。含有人体必须的八种氨基酸和维生素，具有较高的营养价值和一定的药用价值，秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。
泡木耳的方法：
热水泡：热水泡木耳比较节省时间1小时以上就可以吃了。如果不着急的话建议泡到3小时以上，木耳会发的比较充分， 比较大（热水泡的话不宜太热，70-80度就可以，水太热会破坏木耳的营养成分）。
冷水泡：冷水泡是最好的泡木耳方法，不会破坏木耳的营养成分。冷水浸泡木耳时间12小时以上比较适宜，木耳发的比较充分 比较大 店主都发24小时左右 这时的木耳水分很足的 软软的 滑滑的。
给大家介绍几种店主比较喜欢的木耳做法：
一，凉拌黑木耳：
用黑木耳与胡萝卜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜，操作简单快捷，口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜，它能够减少节日里吃多了大鱼大肉的油腻感，所以特别受到大家的喜爱。
材料
黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖。
做法
1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；
2锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液；
3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出；
4葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味；
5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁；
5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
二 木耳娃娃菜
材料
娃娃菜250克（2或3棵） 干黑木耳一小把（约15朵） 大葱片6片 生抽1汤匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克） 盐1/4茶匙（1克）
做法
1）将泡好的木耳撕成小块。
2）把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片。汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用。
3）锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可。
三，醋熘木耳白菜
春季火大的季节，在这个季节里我们应该多吃些蔬菜，木耳有抗癌和清肺的作用，白菜也有百菜之王的称号，俗话说百菜不如白菜，吃白菜发百财。小时候爸爸总做这个菜，我非常喜欢吃，儿子也很喜欢吃，遗传了吧，但他非常喜欢吃这道菜里面的木耳，所以放了很多在里面，如果是饭店一定不会放这么多的。让我们一起解解春季的火气吧，希望你们也会喜欢。
材料
原料：猪肉50克（切片备用），白菜半颗（洗净切片备用），木耳数朵（泡发好备用），胡萝卜少许，葱姜蒜，花椒，大料，醋，酱油，十三香，盐，鸡精，蒜沫少许，植物油少许。
做法
取一锅加入植物油放入花椒，大料，至七成热放入肉丝片炒干，在放入葱姜蒜，花椒，大料，翻炒几下。
放入十三香，倒入醋，酱油爆锅，随后倒入白菜加入少许盐炒几下，在放入木耳炒熟。
最后加入胡萝卜翻炒几下，最后加入鸡精，蒜沫，炒半分钟出锅便可。
以上是东北比较常见的木耳烹调方法，也是店主比较喜欢的。其实木耳有很多的烹调方法，酸辣的，烧的， 炒的，做汤的 ，好多 好多 百度一下 你就知道了
