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近年来，国人许多种植户利用玉米秸秆栽培双孢菇、鸡腿菇，每平方米可产鲜菇10～15千克，经济效益高，市场潜力大。由于鸡腿菇和双孢菇都属土生菌、草腐菌，利用玉米秸秆进行春秋栽培，是一条综合利用玉米秸秆的有效途径。现将技术要点介绍如下：
建造菇棚
①半地下式简易菇栩 适宜栽培鸡腿菇。挖深40～50厘米、东西长40米的床面，西端留出入口，东端留通风口，将两边轧实切土即成；此棚冬暖夏凉，保温保湿；挖好后用竹杆架顶和5米宽塑膜封顶，顶上再盖麦秸和草帘，以调节温度和光线。②浅坑式塑料大棚 适宜栽培双孢菇。选坐北朝南、东西走向、光照充足、通风、有水源、远离畜禽圈舍的地段挖宽1．5～1．7米床，东西山墙正中设通风口一个；在南北墙隔3米处再相对各设一个通风口，大小30厘米见方，北墙通风口离地面高20厘米；人行道可低于畦面，以利于灌水保湿。
秸秆处理
选择新鲜、干燥、无霉变的玉米秸秆，碾压后截成10～15厘米段或直接铡成3～5厘米段，然后预湿至无干芯。
科学配方
以栽培100平方米计算，需玉米秸3000千克，干牛马粪1500千克，钙镁磷40千克、尿素5千克、石灰100～150千克、克菌剂4千克、或玉米秸3000千克、麦麸300千克、钙镁磷100千克、豆饼100千克、尿素12千克、石灰粉150千克、无菌剂4千克。
建堆发酵
将牛马粪捣碎，同全部辅料混合均匀后在底层铺30厘米厚、宽2米，长度视场地而定的玉米秸；然后再铺一层牛马粪混合物，以盖没草层为度，均匀喷水将粪层湿润；再铺秸秆、粪、喷水，依次类推，直至料堆高1．5米为止（表层为玉米秸），并覆盖塑料布增温；当堆内温度升到500C以上（3～4天后）翻堆，上下里外调换位置，将秸秆与粪混合均匀后堆顶盖塑料布：2～3天后，温度升到70℃左右开始下降时进行第二次翻堆；一般翻堆3～4次，达到料黄褐至棕褐色，松软有弹性，手拉即断，无臭，无氨味，含水量65％（手用力握料，指缝间有水珠浸出，不能滴下）pH值8的发酵标准为止。
入棚消毒
先在畦床上撒一层石灰粉，灌大水一次，当水渗入2～3天后铺30～40厘米厚度的料；喷洒杀虫剂后密闭菇棚，用甲醛、高锰酸钾熏棚消毒24小时后打开通风口进行通风。
播种菌种
当料温降到28℃以下时即可播种；用75％的菌种均匀撒于料面上，后用手轻轻拍料，使菌种嵌入料内；再将25％的菌种撒在料面，再轻轻拍平料面即可。
播后细管
播后密闭菇棚，保湿为主，促菌种萌发；7～10天后菌丝基本长满料面时可逐渐增大通风量，保持料温在25℃左右，空气相对湿度70％；一般播后15天，菌丝长到料底或接近料底时可覆3～5厘米的土。
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