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西方人认为红酒和奶酪是最佳拍挡，就如咖啡与伴侣一样。所以呢，做成蛋糕应该也出众咯。醇厚缠绵的感觉，适合午睡后的慵懒, 不错的冬日下午茶。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
黄油65G 早餐奶酪4片 酵母5G 面粉140G 酸奶120ML 红酒20ML 鸡蛋1个 糖75G 樱桃番茄若干
红酒奶酪蛋糕的做法步骤
1. 黄油加糖打发，分次加蛋液打匀。
2. 奶酪隔水蒸化，加酸奶、红酒，搅拌均匀。
3. 面粉和酵母混合均匀，然后与1+2会师。
4. 模具抹底油，将面糊倒入，震动一下。
5. 樱桃番茄切成小圈，摆在面糊上。
6. 烤箱预热180度，上下火，水浴30分钟。
