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即墨市王婆面包房

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怎样做寿司?寿司蛋糕制作方法
发布时间:2013-12-20        浏览次数:80        返回列表

来源:即墨市王婆面包房

  怎样做寿司?寿司蛋糕制作

  材料:鸡蛋一只,香米一杯半,糯米半杯,菠菜,基尾虾,烤鳗鱼,拌八爪鱼,拌海菜丝,寿司醋(没有可用白醋加点糖)

  做法:

  1.鸡蛋用湿淀粉调匀,平底锅抹油,油不能多,只能抹上,小火摊成蛋皮。

  2.米洗好后倒电饭煲里,加水比平常略少,煮好后倒盘里,加入寿司醋用饭勺轻轻翻匀,放凉。

  3.菠菜洗净,锅里放清水,水开后加少许植物油和盐,下菠菜氽熟后捞起投入冰水中,这样可以保持菜我翠绿。

  4.基尾虾去头壳,虾线,锅里放适量清水,水开后,倒一勺郎姆酒(没有也可),放入虾氽熟后投入冰水备用。

  5.菠菜捞起沥干水,切碎再挤干水份,蛋皮切丝抖散,烤鳗鱼切小粒,拌八爪鱼和拌海菜是买的成品。

  6.取一6寸的蛋糕模,铺上一层保鲜纸。

  7.舀一勺米饭铺在模底,用手沾些凉水把米饭压实罗。