即墨市王婆面包房

来源：即墨市王婆面包房

模具：小号纸杯5个。

原料：

低筋面粉50克、糖粉15克、泡打粉3克、盐1.2克、鸡蛋液10克、牛奶40克、植物油15克、葡萄干20克。

做法：

1、碗中倒入牛奶，加入鸡蛋液和植物油，搅拌均匀;

2、将低筋面粉、糖粉、泡打粉、盐、葡萄干倒入以上混合物中;

3、搅拌到干性材料全部湿润即可，此时面糊看起来粗燥且多块，但也不要再搅拌了，以免搅拌过度，面粉起筋，影响口感;

4、将面糊倒入纸杯内，放进平底锅，烤15分钟;

5、15分钟后，关火，不揭盖，再焖15分钟。