杭州赛旭食品程序程序机械有限公司

现代人的工作压力大、生活节奏快，自然对老百姓对快餐的选择也更多了一些，整个社会都对快餐业的需求增加，都市生活的人们外出就餐成为非常常见的现象。包子作为中式快餐中备受欢迎的一种，也是多少年来吃的非常习惯的一种美味小吃，更加符合我国的国情以及饮食习惯。社会需求不断扩大，制作包子的市场充满了巨大商机，尤其是早餐市场，现在包子的销量卷，除了手工制作方式外，还出现了一种包子机，可以成批的生产包子，为此杭州赛旭包子机备受关注。

开个包子铺或者是早上支个包子摊，不但经营简单，而且市场广阔，不论南北的饮食差异多么大，包子始终不受到地域的限制，而且包子的口味是多变的、生产快速，不论是在学校旁边、小区门口、菜市场、繁荣的市场等等都适合经营一个包子铺或者是包子摊位，投资小回报快，一年四季都可经营，方便灵活。做包子生意，由于受众群体广泛，利润丰厚，风险还很低，投资可控，就算您没有多少经验也可以稳稳的赚钱，就让杭州赛旭包子机来帮助你小本经营吧。

BZ-40型双馅斗全自动包子机

产品参数：

产品简介：

1、为了提高工作效率,本机结合客户需求,特研发带有两个馅料斗的包子机, 使用本机可以更快速的更换不同馅料，改进型送面输馅系统，采用进口双变频及电机独立控制，性能更稳定，使用寿命更长。
2、 整机采用食品级不锈钢制作，坚固耐用，外形美观，符合国家食品卫生及质量标准。轻巧型机身，人性化设计，结构紧凑，移动方便。
3、 本机采用微电脑控制，自动化程度高，定量准确，使制品大小统一，花纹整齐美观，操作简单，5分钟即可自如操作。
4、 制品大小、皮馅比例，可随意调整，一至二人均可操作。
5、 先进的送面系统，充分保护面筋，使制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，使制品口感滑爽，远远超过手工制作产品。
6、 该机对面粉质量要求不高，可做发面、二次发面、老面、死面等工艺，且适合各种工作场所。
7、 新型输馅系统，出馅速度快，压力小，均匀，在生产过程中不掉馅，不会出现空包子，适合各种不同的馅料，并解决了普通包子机菜馅运行不稳定的问题。
8、 制品多样化，可生产各种肉包、肉菜包、菜包、小笼包、汤包、水晶包、圆馒头、奶黄包、豆沙包、叉烧包、南瓜饼等几十种包馅制品。
9、 工作效率相当于8－12人工人同时手工制作，是现在招工难，高薪水，人员不稳定的时期，最理想、高效的设备。
10、 本机适用于宾馆、饭店、学校、机关、企业食堂，馒头、包子加工厂，早餐工程店及速冻食品厂。
11、 提供免费上门技术培训指导，安装，调试，面点工艺传授。

配套推荐：可以根据您的需要另外配置一些设备，如和面机、搅拌机、压面机、绞肉机、切菜机、切丁机、切碎机、菜馅机、拌馅机、醒发箱等。

包子机简单来说就是把和好的面团和拌好的馅料，一个放进面斗，一个放进馅斗开机就可以操作了，皮的厚薄和馅的多少可以通过变频器来调节，但是前提是在一定的可调范围之内，包子机做出来的都是9个折的花纹，花纹的深浅也可以通过磨刀来调节，如果您做馒头的话就用光刀加配一个实心管，出来的就是圆馒头。

包子馅的做法：

白菜酱肉包子配方

材料:

肉，大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜，香菜

做法:

1.拌馅：猪肉（七分瘦，三分肥）用绞肉机搅成肉泥，大酱（不用放盐，咸味够了）油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。

2.菜肉不急着混合，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水（混合的时候加了些香菜）。

3.把制作好的面团放入面仓，把馅料拌匀，放入馅斗，调整好成型大小制作出包子。

4.包好的包子，醒发10分钟左右 下锅蒸。

5.好吃的白菜酱肉包子出锅了,个头大，馅实在，几个就管饱。

上汤小笼包

材料:

面粉，猪肉包子馅。调料香油，盐，味精，皮冻，葱花。

做法:

1、馅：肉皮冻绞蓉，取葱花适量用香油拌匀，和皮冻蓉一起加入盐，味精，拌入包子肉馅中，即成小笼包子馅心。

2、制面：取面粉七成加开水适量烫熟（面要稍硬一些）摊开晾凉，再加入余下三成面粉，用冷水和成软硬适宜的“三生”面团，即成。

3、包制成型：调制好的馅料，面团分别放入包子机制作包子

熟制包装

将包子生坯摆放小笼内，上笼旺汽蒸5分钟左右。包子鼓气，汤将满口时取出即成。

出品指标

清香、鲜嫩、皮薄汤多。

用料：面粉500克，清水300克，猪肉350克，姜末15克，酱油35克，精盐10克，味精7克，鸡汤250克

调料：葱花75克，麻油50克，花椒水少许

灌汤包做法：

1.面粉放案台上开窝，加入清水和面团，揉匀揉透，静置片刻。

2.将猪肉剁碎成肉馅，加入酱油、姜末、花椒水调匀，将鸡汤分数次加入肉馅中，边搅边加，调成黏稠粥状，放入味精、葱花、淋上麻油拌匀备用。

3.将面团搓成直径2.5厘米的长条，揪成约16克的剂子，用面杖擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆形皮子，左手托皮，右手拨入20克馅心，用右手食指与拇指提褶，提至中间结合处不用封口，码入屉内，旺火沸水蒸约10分钟即可。

小贴士：

风味特点：皮薄馅嫩，汁多味美。

制作要点：1馅心打入鸡汤时一次不要加太多。2提褶要细、均匀。3蒸制不宜过火。

包子机更新了多代，因为其的性能、功率等各方面的不足，使得包子机在这两年成功的研发了自动化操作核心的全自动包子机。

随着现代工业的发展，采用自动化与控制技术在机械化生产方面是不可或缺的，而拥有一台全自动包子机是中餐饮店的最佳选择，高产量，低维修率，小投入，大回报，还有什么可考虑的呢？

 全自动包子机一款跨技术的产物，它可以让您节省人力财力，您还在为招工而烦恼吗？不如尝试着换台全自动包子机试试。它绝对比任何人工都强，让您省钱、省力，赚大钱！

本公司属于行业内优质食品机械生产商,同时供应多种食品饮料加工机械,我们热忱欢迎广大客户来公司现场参观，考查！本公司对经营的产品：保证您用的合适，用的放心，售前免费现场试做，售后免费上门安装调试，工艺技术指导，欢迎随时来电咨询，洽谈！联系方式：0571-88077505，13606816217，杭州—小龚。

我公司所生产的其他设备包括：

大分类：

面制品加工设备，肉制品加工设备，油炸系列设备，蔬菜加工设备，磨浆榨汁系列设备，冷饮制作加工设备，冷藏制冷加工设备。 

小分类： 

面制品加工设备有：

(卧式双馅斗/自动)包子机、组合式包子馒头组合机、刀切馒头机、仿人工式包子馒头组合机、馒头机、馒头整形输送机、(两)三段压面酥饼机、(输送带)饺子机、输送带饺子机、自动成型酥角机(油饺机)、月饼机包馅机、月饼自动成型机(排盘机)、汤圆自动成型机、全自动汤圆搓圆摆盘机、无馅汤圆机、高效节能河粉机、多功能米粉机、多功能搅拌机(忌廉机)、(双速双动/精装/简装/强力)和面机、小型手动压面机、方包切片机、(自动/高速/精装高速)压面面条机、(立式/台式)酥皮机、蒸包炉、土司整形机、面团(馅料)分块机、面包醒发箱、远红外线食品烘炉、(多功能普通/微电脑)蒸饭柜

肉制品加工设备：

(包心)肉丸机、(淡水)海螺丸机、灌肠机、定量刚装自动扭节机、(慢速/快速/机械)打浆机、(电动/不锈钢/冻肉)绞肉机、手摇灌肠机、(台式半自动/台式全自动/落地式)切片机、(绞切两用/立式/卧式)切肉机、鱼肉采肉机、鱼浆精滤机、去鱼鳞机、(普通型/实用型/鹅鸭型)脱毛机、刨肉机、(台式/立式/大型)锯骨机、拌馅机、斩拌机

油炸系列：

(电加热、燃气式、燃煤型半自动/真空)油炸机、(立式/可顷式)夹层锅 

蔬菜加工设备：

三足式上部人工卸料脱水机、蔬菜脱水机、蔬菜清洗机、洗米机、薯仔脱皮机、切丝切片机、切碎机、刹菜机、菜馅机、切菜机、切丁机、切瓜果机、薯条机、八角调料机

磨浆榨汁系列设备：

胶体磨、豆浆机、豆腐压榨机、磨浆机、浆渣分离机、商用榨汁机、甘蔗榨汁机、榨橙汁机

冷饮制作加工设备：

冷饮机、雪蓉机、冰淇淋机、刨冰机、沙冰机、制冰机

冷藏制冷加工设备：

片冰机、冷藏柜工作台、商用厨房冷柜