杭州赛旭食品程序程序机械有限公司

多功能肉丸机（贡丸，鱼丸，丸子，猪肉丸，牛肉丸，鸡肉丸） 

肉丸成型机在肉丸加工生产行业里大家都不陌生，作为肉丸生产的肉丸成型设备，肉丸成型机给您当助手！杭州赛旭食品机械有限公司是一家专业生产肉丸设备先进厂家，买最优的肉丸机，赛旭机械永远是您最好的选择！

肉丸成型机是采用仿人工匙形方式成型的，生产出来的肉丸与手工制作的无任何差别。

SZ-604肉丸成型机

产品参数：

加工食品类型： 用于制作猪肉丸、鱼肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等各种肉丸

产品简介：

 肉丸成型机采用不锈钢材质，丸子直径可达15-35mm，可以制作各类爽脆，有韧性、有弹性的猪肉丸、鱼丸、牛肉丸、贡丸、鸡肉丸等， 不仅花色品种繁多， 口味可自由变换以外， 还在原有的基础上大大降低了生产成本。

配套推荐： 可以根据您的需要另外配置一些设备，如搅拌机、绞肉机、冷藏展示柜等。

随着人民的物质生活水平的不断提高，人们迫切需要一种代替手工搓制肉丸的机械来适应日益需求庞大的市场，虽然目前国内已有不少厂家在推广其制造肉丸的机械，但大都是以加盟连锁的方式，其投资过大，对于一般中小投资者来说投资意味着风险加大。因此，投资少、见效快、无风险是一般小投资者乐于接受的，而杭州赛旭肉丸成型机系列肉丸设备就是行业的佼佼者。

肉丸机厂家教您七招做好肉丸：

为什么有的肉丸吃在嘴里像豆腐渣，而在酒店吃到的肉丸子鲜嫩可口？

下面肉丸机厂家根据总结多年来考察跟踪肉丸机用户得出的七招做好肉丸：

1、选对肉质

做肉丸子的肉，要选用含蛋白质较高的瘦肉，蛋白质的亲水基团较多，吸水性能较强。

2、选用优质肉丸加工设备

生产肉丸，不可能全是手工加工的，所以选择好用、实用的肉丸加工设备十分重要：杭州赛旭的肉丸成型机、包心肉丸机都是仿人工制作肉丸原理，保证了肉丸成型与人工无差异，甚至更好；肉丸打浆机快慢配合更好。

3、充分绞细

为了使肉中的蛋白质充分吸水和变性，进而形成黏性较大的凝胶，要用绞肉机充分把肉绞细，破坏其肌肉组织，使细胞内的部分蛋白质分子游离出来，为蛋白质发生变性提供条件。

4、大胆加水

肉丸子做得好与不好，关键是水的问题。有经验的厨师在做肉丸子时，会在全用肉丸打浆机打肉浆时很“大胆地加水”，这样做出的肉丸子似肉包水般的比较鲜嫩。

5、同向搅拌

同向搅拌做好肉丸子的另一个关键就是用力地向一个方向不停地搅拌，并且一边搅拌一边加水。通过不停地搅拌，使肉中游离蛋白质增多,大量的水分被包在肌肉组织中，形成具有一定黏度的蛋白质凝胶(行话叫“上劲”)，这样做出来的丸子比较鲜嫩、不易碎，又美观。（使用肉丸打浆机时保持正常运转设备即可）

6、切忌反搅

在做肉丸时，只能向一个方向搅动。如果正反来回搅动，不断形成的副键在相反方向搅动时被反方向力所破坏，就会使网络组织不能很好地形成，蛋白质不能形成凝胶，这样肉泥的黏性降低，也不能将大量的水包入；同时一部分蛋白质的水化层也在来回搅动中被破坏，使肉泥已结合的水又吐了出来，行话叫“发”。

7、加盐上劲

经验丰富的厨师在向一个方向不停地搅拌的过程中，还不忘加少量的盐。这是因为盐能使蛋白质表面的电荷增加，加强了肉中蛋白质的水化作用，使蛋白质分解产生肽键上的亲水基吸进大量的水分，形成一定粘度的蛋白质凝胶。这样，吃水量就会大大地增加，黏性会更大，就会更“上劲”。

杭州赛旭食品机械有限公司是国内最大的食品机械生产厂家，从台湾、国外引进先进技术，结合中国的工艺研发出的机器才是最适合我们中国大部分大中小型企业与想要创业的个体户的机器，我们的食品加工机械采用优质不锈钢制造，机器结构简单，任何人在经过师傅指导后均可熟练操作。本公司属于行业内优质食品机械生产商,同时供应多种食品饮料加工机械,我们热忱欢迎广大客户来公司现场参观，考查！

地　 址 ：杭州滨江区春晓路28号   

销售部：0571-88077505   13606816217

Q    Q:    729060446

联系人：杭州—小龚。

我公司所生产的其他设备包括：

大分类：

面制品加工设备，肉制品加工设备，油炸系列设备，蔬菜加工设备，磨浆榨汁系列设备，冷饮制作加工设备，冷藏制冷加工设备。 

小分类： 

面制品加工设备有：

(卧式双馅斗/自动)包子机、组合式包子馒头组合机、刀切馒头机、仿人工式包子馒头组合机、馒头机、馒头整形输送机、(两)三段压面酥饼机、(输送带)饺子机、输送带饺子机、自动成型酥角机(油饺机)、月饼机包馅机、月饼自动成型机(排盘机)、汤圆自动成型机、全自动汤圆搓圆摆盘机、无馅汤圆机、高效节能河粉机、多功能米粉机、多功能搅拌机(忌廉机)、(双速双动/精装/简装/强力)和面机、小型手动压面机、方包切片机、(自动/高速/精装高速)压面面条机、(立式/台式)酥皮机、蒸包炉、土司整形机、面团(馅料)分块机、面包醒发箱、远红外线食品烘炉、(多功能普通/微电脑)蒸饭柜

肉制品加工设备：

(包心)肉丸机、(淡水)海螺丸机、灌肠机、定量刚装自动扭节机、(慢速/快速/机械)打浆机、(电动/不锈钢/冻肉)绞肉机、手摇灌肠机、(台式半自动/台式全自动/落地式)切片机、(绞切两用/立式/卧式)切肉机、鱼肉采肉机、鱼浆精滤机、去鱼鳞机、(普通型/实用型/鹅鸭型)脱毛机、刨肉机、(台式/立式/大型)锯骨机、拌馅机、斩拌机

油炸系列：

(电加热、燃气式、燃煤型半自动/真空)油炸机、(立式/可顷式)夹层锅 

蔬菜加工设备：

三足式上部人工卸料脱水机、蔬菜脱水机、蔬菜清洗机、洗米机、薯仔脱皮机、切丝切片机、切碎机、刹菜机、菜馅机、切菜机、切丁机、切瓜果机、薯条机、八角调料机

磨浆榨汁系列设备：

胶体磨、豆浆机、豆腐压榨机、磨浆机、浆渣分离机、商用榨汁机、甘蔗榨汁机、榨橙汁机

冷饮制作加工设备：

冷饮机、雪蓉机、冰淇淋机、刨冰机、沙冰机、制冰机

冷藏制冷加工设备：

片冰机、冷藏柜工作台、商用厨房冷柜

乘车路线：

一、直接坐车到杭州南站下，最方便，出租车20元即到春晓路28号

二、坐汽车到达杭州的：

1，九堡汽车站：乘坐九堡到杭州城站的直达车，在城站火车站转乘K300到江汉路下车，再走路过来5分钟即到

2,汽车北站：乘做K188路到杭州城站，在城站火车站转乘K300到江汉路下车，再走路过来5分钟即到

3,汽车南站：做566到滨安路时代大道南口站，在转乘B支6到江汉路下车(或者直接打的25元左右直达到春晓路28号公司门口)

三、坐火车到达杭州的：

1，杭州城站火车站到达的，乘K300到江汉路下车

2，火车南站(萧山站)到达的，乘K300到江汉路下车

乘车方案：K96路到江陵路江汉路口下车，走路过来5分钟

          B支6   K195   K96路多是到春晓路滨和路下车即可。