三峡移民川菜馆

三峡移民川菜馆—岁月的变迁，沉淀的是历史，三峡的川菜，凝练的是精神。

　　川菜起源于重庆，其发源地是古代巴蜀。川菜文化作为国文化的一部分，历史悠久，源远流长。川菜以麻，辣，鲜，香为，特色，是中国汉族四大菜系之一，也是最具特色的民间菜系，同时被冠以“百姓菜”的称号，而来自重庆三峡的特级厨师杨林明师从川菜名厨。2001年响应国家的号召，发扬“顾全大局，舍己为公，万众一心，艰苦创业”的三峡移民精神，从三峡迁至莱西，在政府的大力支持下开始重新创业，莱西市首家正宗川菜酒店于2002年开业，位于莱西美食街,占地面积600多平,地处商业街繁华地段，至今已十三年，积累了大量的客源,一直在稳定发展，2014年5月,经过考察选址，地处莱西市烟台路118号的二店正式开业,面积1200平,高端大气、环境宽敞舒适,可承接各种宴席。

　　酒店以川菜为主, 菜式多样，口味清鲜，善用麻辣，适合各类人群就餐，特色有酸菜鱼、水煮鱼、剁椒鱼头、牛三鲜、梅菜扣肉等，坚持“求精、创新、美味、健康”的经营理念，不断探索提高烹饪水平和文化韵味，在承袭传统川菜色、香、味、形基础上，将带有浓厚巴渝情调的文化川菜、技术川菜、百姓川菜、新派川菜融为一体，经时尚化、品牌化、规模化演绎， 形成了独具一格、自成体系的“特色川菜”。

　　三峡的每位员工坚持顾客至上的服务原则，以顾客为中心，让每一名顾客高兴而来、满意而归，要用自己的智慧和汗水，立志为莱西人民创造更加美好的饮食” 。