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研究人员从苦瓜中发现了一种贵如黄金的特殊成分：高能清脂素(RPA)，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减40%-60%左右。
科学研究证实高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速提内小分子营养吸收，又不参与人体代谢，是现代人最佳健康食品。