爱尔兰贻贝属于双壳纲翼形亚纲的贻贝目，贻贝科，它们广泛分布于世界各地的海洋中，通常我们可以在布满礁石的海岸找到它们，爱尔兰贻贝批发发现，也有一些贻贝目的动物把自己的家安在深海的“黑烟囱”旁边。
目光回到菜市场，我们在市场上常见的贻贝种类与地理位置有关。
在北方黄渤海海域常见的是紫贻贝，这种贻贝也被俗称为海虹；再往南一些，江浙沿海能见到的贻贝主要为厚壳贻贝，常说的淡菜指的就是它们的干制品；到了福建两广地区，常见的贻贝则主要是看上去很漂亮的翡翠贻贝，因为贝壳的外缘有一圈亮绿色，它们也被当地人形象地称为青口贝。
小伙伴们在吃贻贝的时候可能会有所发现，煮熟的贻贝掰开之后有些贝肉发白，有些则是橙黄色的。是不是白色的贻贝是死掉以后被煮熟的呢？其实，贻贝的颜色与它们的性别有关，成熟雄性的生殖腺发白，而雌性则是比较鲜艳的橙黄色，所以关于贝肉的颜色不用担心，放心吃就可以啦。
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